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Come il Vieux Chérier ha ampliato il proprio panel di fornitori
- Un produttore artigianale di confetture in Auvergne-Rhône-Alpes
- Un sourcing frammentato tra Excel, l'ERP e le e-mail
- 2-3 fornitori consultati per riga di prodotto, dal mirtillo alla cotogna
- Un panel riaperto in meno di un anno, sull'intero portafoglio frutti
~15 000 €
di risparmi cumulati in meno di un anno di utilizzo.
Di cui 6 400 € su una sola richiesta di offerta per mirtillo selvatico.
Il cliente in sintesi
Cliente
Produttore artigianale di confetture
Settore
Frutta trasformata, Auvergne-Rhône-Alpes
Materie
8 frutti, dal mirtillo alla cotogna
Cliente da
Meno di un anno / 15 richieste di offerta
Utente
Ufficio acquisti
Il contesto
Un sourcing frammentato tra tre strumenti
Les Confituriers du Vieux Chérier trasformano frutta in confetture artigianali in Auvergne-Rhône-Alpes.
Come in molti laboratori di questa dimensione, il sourcing delle materie prime si basava su strumenti disparati e poco connessi tra loro: un foglio di calcolo per i fabbisogni, l'ERP per gli ordini e la casella di posta per tutto il resto.
Per mancanza di tempo e di strumenti per ampliare la ricerca, il team acquisti lavorava con un panel ristretto di partner storici, e questo per tutti i frutti lavorati, dal mirtillo alla fragola, dal lampone alla cotogna.
Prima di LiveQuote: quattro punti di attrito
Tre strumenti non connessi
Excel per i fabbisogni, l'ERP interno per gli ordini, la casella di posta per le consultazioni: tre strumenti, nessuna visione d'insieme.
Visibilità di mercato limitata
Nessuna visione consolidata dei prezzi né dei fornitori disponibili, e un mercato per frutto: i partner del mirtillo non sono quelli della cotogna o del sambuco.
2-3 fornitori per riga di prodotto
Un limite imposto dal tempo disponibile e dagli strumenti, non dalla pertinenza del panel, e questo per ogni frutto, dal mirtillo alla cotogna.
Confronto manuale delle offerte
Le offerte ricevute via e-mail, reinserite in un foglio di calcolo a ogni consultazione: un lavoro dispendioso in termini di tempo e fonte di errori.
Risultato: l'acquirente trattava con il panel che aveva a disposizione piuttosto che con il mercato, senza una reale leva né la garanzia di ottenere il prezzo migliore.
La soluzione
Uno strumento unico, giudicato fluido e facile da utilizzare
Il passaggio a LiveQuote è avvenuto senza formazioni impegnative né progetti informatici.
Il team acquisti ha lanciato la prima richiesta di offerta subito dopo il rilascio, poi ha esteso l'approccio all'intero portafoglio frutti: mirtillo, fragola, lampone, mora, mirabella, sambuco, cotogna e limone, in puree, succhi e frutti interi.
L'investimento è stato giudicato redditizio fin dalle prime quotazioni ricevute.
15richieste di offerta lanciate
5nuovi fornitori
1strumento al posto di tre
Tre utilizzi combinati
- 1Sourcing centralizzatoRicerca, consultazione e monitoraggio dei fornitori in un unico strumento, al posto della tripla gestione Excel / ERP / e-mail.
- 2Richieste di offerta ampliateConsultazione di un panel molto più ampio dei soliti 2-3 fornitori, sul mirtillo come sulla fragola, il lampone o la cotogna.
- 3Confronto automatizzatoLe quotazioni ricevute vengono confrontate direttamente nella piattaforma, senza reinserimento manuale in un foglio di calcolo.
I risultati
Quattro risultati concreti e misurabili
Risultato n°1
6 400 €
Un risparmio immediato sul mirtillo selvatico
Su una richiesta di offerta relativa a 32 tonnellate di mirtillo selvatico, la messa in concorrenza tramite LiveQuote ha permesso di trattare il prezzo a 8,25 €/kg, contro 8,45 €/kg in precedenza. Ovvero 6 400 € di risparmio su un singolo ordine.
Risultato n°2
~8 000 €
Una seconda richiesta di offerta in corso sul mirtillo coltivato
Una nuova richiesta di offerta per mirtillo coltivato è in fase di finalizzazione, con un risparmio aggiuntivo stimato a 8 000 €. Cumulati, i due interventi rappresentano circa 15 000 € di risparmi in meno di un anno di utilizzo.
Risultato n°3
5 nuovi
Un panel uscito dalla cerchia dei fornitori storici
Cinque nuovi fornitori sono stati identificati grazie a una migliore visibilità sul mercato, frutto per frutto: i partner del mirtillo non sono quelli della fragola o del sambuco. Diversi sono già attivi sugli ordini in corso, gli altri sono in fase di integrazione nel panel.
Risultato n°4
Redditizio dalla 1a RFQ
Un investimento ammortizzato immediatamente
Il team acquisti descrive lo strumento come «fluido» e «facile da utilizzare». Nessuna formazione impegnativa, nessuna doppia immissione di dati: l'abbonamento è stato ammortizzato fin dalle prime richieste di offerta.
Il panel fornitori
Cinque nuovi fornitori e incontri sul campo
Grazie a una migliore visibilità sul mercato, il team acquisti è uscito dalla cerchia ristretta di 2-3 fornitori abituali per consultare un panel molto più ampio, frutto per frutto, poiché ogni materia prima ha il proprio mercato di fornitori.
Augusta Trading
Fornitore attivo
Ranson
Fornitore attivo
Authentifruit
Fornitore attivo
Agence Gadanheugas
In corso di integrazione
Alcuni fornitori si sono spostati per incontrare il team.
Oltre al contatto commerciale, diversi fornitori identificati tramite LiveQuote si sono recati presso il laboratorio per incontrare il team acquisti.
È il segnale più tangibile della serietà della base fornitori: non contatti freddi, ma partner pronti a impegnarsi.
Prima / Dopo
Cosa ha cambiato LiveQuote presso Les Confituriers du Vieux Chérier
Prima
Con LiveQuote
Sourcing frammentato tra Excel, l'ERP interno e le e-mail
Uno strumento unico che centralizza ricerca, consultazione e confronto
Sourcing frammentato tra Excel, l'ERP interno e le e-mail
Uno strumento unico che centralizza ricerca, consultazione e confronto
2 o 3 fornitori contattati per riga di prodotto
Un panel ampliato frutto per frutto: 5 nuovi fornitori identificati
2 o 3 fornitori contattati per riga di prodotto
Un panel ampliato frutto per frutto: 5 nuovi fornitori identificati
Confronto delle offerte manuale, dispendioso in termini di tempo e fonte di errori
Quotazioni ricevute e confrontate direttamente nella piattaforma
Confronto delle offerte manuale, dispendioso in termini di tempo e fonte di errori
Quotazioni ricevute e confrontate direttamente nella piattaforma
Visibilità di mercato limitata, senza visione consolidata dei prezzi
Visione consolidata dei prezzi e dei fornitori disponibili, frutto per frutto
Visibilità di mercato limitata, senza visione consolidata dei prezzi
Visione consolidata dei prezzi e dei fornitori disponibili, frutto per frutto
Scarsa leva di trattativa con i partner storici
Vera messa in concorrenza: mirtillo selvatico trattato a 8,25 €/kg
Scarsa leva di trattativa con i partner storici
Vera messa in concorrenza: mirtillo selvatico trattato a 8,25 €/kg
Un ROI dello strumento difficile da dimostrare
~15 000 € di risparmi cumulati in meno di un anno di utilizzo
Un ROI dello strumento difficile da dimostrare
~15 000 € di risparmi cumulati in meno di un anno di utilizzo
Da ricordare
I 3 insegnamenti per gli acquirenti del settore agroalimentare
01
Ampliare il panel è già negoziare
Passare da 2-3 fornitori a un panel aperto è bastato per far scendere il mirtillo selvatico di 0,20 €/kg, ovvero 6 400 € su un singolo ordine da 32 tonnellate.
02
Uno strumento unico vale più di Excel + ERP + e-mail
Centralizzare il sourcing elimina la tripla immissione di dati e il carico del confronto manuale, senza formazioni impegnative né progetti informatici.
03
Una base fornitori si giudica sul campo
Diversi fornitori identificati tramite LiveQuote si sono recati di persona a incontrare il team acquisti: la qualità di una base fornitori si verifica sul campo, non in un elenco.
Prossimo passo
Vuole scoprire cosa può fare LiveQuote per Lei?
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