Prix du marché : Effiloché de bœuf

Le 28 septembre, le secteur français de la viande a fait état de pressions liées à la baisse du cheptel, à la sécheresse, à la diminution de la consommation de bœuf et à la hausse des coûts, les professionnels anticipant une production « catastrophique ». Le 28 octobre, les prix des bovins dans les points de collecte polonais étaient généralement stables après les hausses précédentes, les tarifs variant selon les abattoirs. Le 29 septembre, les taureaux polonais ont atteint un maximum de 25,7 PLN/kg, tandis que les abattoirs ont signalé de possibles baisses en raison du nombre limité d’animaux. Au 23 octobre, environ un cinquième des 300 000 tonnes métriques de parures maigres de bœuf visées par un programme d’importation avaient été dédouanées. Le programme était en cours depuis six semaines et avait pour objectif de faire baisser les prix.