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Wie Cherry Rocher sein Sourcing auf ganz Europa ausgeweitet hat
- Ein Lebensmittel-KMU mit 50 Mitarbeitern
- Ein Einkaufsteam mit 2 Personen
- 500 Tonnen Obst pro Jahr
- Ein Sourcing, das innerhalb weniger Monate europäisch wurde
5 €/kg
vs. 7,20 €/kg
Die Abweichung, die bei Aprikosen über ein einziges LiveQuote-Preisangebot identifiziert wurde.
Ca. 2.160 € potenzielles Einsparpotenzial bei 1,5 Tonnen.
Der Kunde auf einen Blick
Kunde
Destillateur und Konfiseur (Saône-et-Loire)
Größe
~50 Mitarbeiter / 2 Einkäuferinnen
Volumen
~500 Tonnen Früchte pro Jahr
Rohstoffe
Rote Früchte, Schwarze Johannisbeeren, Rosinen und getrocknete Aprikosen
Nutzerinnen
Isabelle & Clara - Einkäuferinnen
“
Ein einziges Tool, sofortiger Zugang zu Hunderten von Lieferanten und ein schneller Return on Investment.
Ich empfehle LiveQuote wärmstens.
Isabelle Perrier
Einkäuferin, Cherry Rocher
Der Kontext
Ein französisches KMU gegenüber einem europäischen Markt
Cherry Rocher ist ein französisches Familienunternehmen, das auf Liköre, Sirupe und Fruchtzubereitungen spezialisiert ist.
Mit rund 50 Mitarbeitern und einem Einkaufsteam von nur zwei Personen verarbeitet das Unternehmen knapp 500 Tonnen Obst pro Jahr.
Diese mittlere Größe erzeugt eine klassische Spannung: Volumina, die groß genug sind, um auf dem europäischen Markt Gewicht zu haben, aber ein Team, das zu klein ist, um dieses Potenzial voll auszuschöpfen.
Vor LiveQuote: ein durch Zeit eingeschränktes Sourcing
Ausschließlich langjährige Lieferanten
Durchschnittlich 6 pro Rohstoff, manchmal 1 oder 2 bei strategischen Referenzen.
Manuelles Sourcing
Suche in alten Bestellungen, bei Google oder über manuell erstellte Mailinglisten.
Keine Transparenz über Marktpreise
Ausschließlich interne Historie aus dem ERP, ohne externen Benchmark.
Lieferantenabhängigkeit
Verhandlungen wurden schwierig, sobald es nur einen oder zwei Ansprechpartner für einen Rohstoff gab.
“
Das Wissen über Marktpreise wurde ausschließlich von den langjährigen Lieferanten vermittelt.
Was wirklich schwierig war, war der Zeitmangel für Verhandlungen und die Suche nach neuen Partnern.
Isabelle Perrier
Einkäuferin, Cherry Rocher
Die Lösung
Schnelles Onboarding, sofort einsatzbereites Tool
LiveQuote wurde bei Cherry Rocher eingeführt und nahezu sofort in Betrieb genommen.
Keine technischen Hürden, keine aufwendige Schulung: Das Team war ab den ersten Preisangeboten einsatzbereit.
~20gestartete Preisangebote
2aktive Nutzerinnen
5+Rohstofffamilien
Drei kombinierte Anwendungsfälle
- 1Rohstoff-PreisangeboteHimbeeren, Erdbeeren, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Schwarze Johannisbeeren.
- 2Entdeckung neuer LieferantenGeografische Öffnung über langjährige Partner hinaus.
- 3MarktbeobachtungPreisentwicklungskurven für Erdbeeren und Himbeeren zur Unterstützung von Einkaufsentscheidungen.
Die Ergebnisse
Vier konkrete, messbare Ergebnisse
Ergebnis Nr. 1
-2,20 €/kg
Eine signifikante Preisabweichung bei Aprikosen identifiziert
Ein über LiveQuote identifizierter Lieferant hat ein Angebot zu 5 €/kg abgegeben, während der Zielpreis bei 7,20 €/kg lag. Die Qualitätsvalidierung per Muster ist noch im Gange, aber die Größenordnung zeigt die Stärke eines offenen Sourcings: Ohne LiveQuote wäre dieser Lieferant nie identifiziert worden.
Ergebnis Nr. 2
Permanenter Benchmark
Ein sofortiger Verhandlungshebel
Über direkte Einsparungen hinaus fungiert LiveQuote als permanenter Marktbenchmark. Die eingegangenen Preisangebote ermöglichen es Cherry Rocher, seine langjährigen Lieferanten mit objektiven Daten herauszufordern.
Ergebnis Nr. 3
Multi-Herkunft
Eine echte geografische Öffnung
Bei Rosinen war das Einkaufsteam fast ausschließlich auf die Türkei ausgerichtet. LiveQuote ermöglichte es, innerhalb weniger Tage Preisangebote aus mehreren anderen Herkunftsländern einzuholen, den Lieferantenkreis zu erweitern und die Versorgung angesichts der Kundenforderungen nach Bi-Sourcing und Tri-Sourcing abzusichern.
Ergebnis Nr. 4
Vertriebsinstrument
Ein Instrument für die Kundenbeziehung
Die LiveQuote-Marktdaten werden auch vom Vertriebsteam von Cherry Rocher gegenüber den eigenen Endkunden eingesetzt, um Preispositionierungen zu begründen und die Wettbewerbsfähigkeit zu belegen.
“
Es ist ein echter Verhandlungshebel, um seine Lieferanten herauszufordern. Man geht mit viel mehr Argumenten und Sicherheit in die Verhandlung.
Isabelle Perrier
Einkäuferin, Cherry Rocher
Die Zeitfrage
Eine Verschiebung des Mehrwerts
Was die Zeitfrage betrifft, ist das Fazit von Cherry Rocher ehrlich und aufschlussreich: LiveQuote spart keine Zeit im eigentlichen Sinne, sondern ermöglicht Aufgaben, die zuvor nicht erledigt wurden.
“
Ich glaube nicht, dass wir Zeit gespart haben.
Wir haben vor allem an Erkenntnissen gewonnen: Informationen, neue Partner.
Wir nehmen uns jetzt die Zeit, die wir uns vorher nicht genommen haben, obwohl es für uns wirklich strategisch wichtig ist.
Isabelle Perrier
Einkäuferin, Cherry Rocher
Diese Sichtweise ist für KMU der Lebensmittelindustrie grundlegend.
In einem Einkaufsteam mit 2 Personen, das jährlich 500 Tonnen Rohstoffe verwaltet, ersetzt LiveQuote keine bestehenden Aufgaben: Es ermöglicht strategische Grundlagenarbeit (Marktbeobachtung, aktives Sourcing, Absicherung durch mehrere Herkunftsländer), die strukturell keinen Platz im Arbeitsalltag eines Einkäufers hatte.
Der ROI ist nicht nur finanzieller Natur.
Er ist auch organisatorischer Natur: Die Einkaufsfunktion gewinnt an strategischem Gewicht.
Vorher / Nachher
Was LiveQuote bei Cherry Rocher verändert hat
Vorher
Mit LiveQuote
Durchschnittlich 6 Lieferanten pro Rohstoff, manchmal nur 1
Zugang zu Hunderten europäischer Lieferanten mit wenigen Klicks
Durchschnittlich 6 Lieferanten pro Rohstoff, manchmal nur 1
Zugang zu Hunderten europäischer Lieferanten mit wenigen Klicks
Manuelles Sourcing: E-Mails, Google, alte Bestellungen
Preisangebote in wenigen Minuten auf einer einzigen Plattform gestartet
Manuelles Sourcing: E-Mails, Google, alte Bestellungen
Preisangebote in wenigen Minuten auf einer einzigen Plattform gestartet
Keine Transparenz über Marktpreise
Echtzeit-Preiskurven und Benchmark für jedes Preisangebot
Keine Transparenz über Marktpreise
Echtzeit-Preiskurven und Benchmark für jedes Preisangebot
Starke Abhängigkeit von langjährigen Lieferanten
Objektiver Verhandlungshebel und Bi-/Tri-Sourcing möglich
Starke Abhängigkeit von langjährigen Lieferanten
Objektiver Verhandlungshebel und Bi-/Tri-Sourcing möglich
Keine Zeit für Marktbeobachtung
Marktbeobachtung in den täglichen Arbeitsablauf integriert
Keine Zeit für Marktbeobachtung
Marktbeobachtung in den täglichen Arbeitsablauf integriert
Referenzen
Was sie dazu sagen
“
Ein einziges Tool, sofortiger Zugang zu Hunderten von Lieferanten und ein schneller Return on Investment.
Ich empfehle LiveQuote wärmstens.
Isabelle Perrier
Einkäuferin, Cherry Rocher
“
Es ist ein Tool, das das Sourcing wirklich erleichtert, den geografischen Horizont erweitert und dabei hilft, neue Lieferanten zu finden, besonders wenn man keine Kontakte hat. Man fühlt sich sofort europäischer.
Clara
Einkäuferin, Cherry Rocher
Wichtige Erkenntnisse
Die 3 Erkenntnisse für Einkäufer in der Lebensmittelindustrie
01
Der ROI beschränkt sich nicht auf Einzeleinsparungen
Er umfasst Verhandlungsmacht, die Absicherung der Lieferkette und die Fähigkeit, Kundenanforderungen im Bi-/Tri-Sourcing zu erfüllen.
02
Ein KMU kann wie ein Großkonzern sourcen
Mit zwei Einkäuferinnen und 500 Tonnen Obst pro Jahr konsultiert Cherry Rocher heute Lieferanten in ganz Europa. Die Unternehmensgröße ist kein Hindernis mehr für den Zugang zum europäischen Markt.
03
Freigewordene Zeit für aktives Sourcing und Marktbeobachtung
Marktbeobachtung, aktives Sourcing, Absicherung über mehrere Herkünfte: Aufgaben, die im Alltag eines KMU-Einkäufers strukturell keinen Platz hatten, finden nun ihren Raum in der Arbeitswoche.
Nächster Schritt
Möchten Sie sehen, was LiveQuote für Sie tun kann?
- +4.000 zertifizierte europäische Lieferanten, ab dem ersten Tag verfügbar
- Onboarding in 2 Wochen, ohne IT-Projekt
- Eine 1-stündige Schulung, um einsatzbereit zu sein
Sprechen wir darüber
30 Minuten, um das Tool für Ihre Rohstoffe und Ihre Mengen zu erleben.
Demo anfragenoder schreiben Sie an [email protected]
Die KI-Plattform für Rohstoff-Einkäufer der Lebensmittelindustrie.