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Come Cherry Rocher ha aperto il suo sourcing a tutta l'Europa
- Una PMI agroalimentare di 50 persone
- Un servizio acquisti di 2 persone
- 500 tonnellate di frutta all'anno
- Un sourcing diventato europeo, in pochi mesi
5 €/kg
vs 7,20 €/kg
Lo scostamento identificato sull'albicocca tramite una sola quotazione LiveQuote.
~2.160 € di risparmio potenziale su 1,5 tonnellate.
Il cliente in sintesi
Cliente
Distillatore-confettiere (Saône-et-Loire)
Dimensione
~50 collaboratori / 2 acquirenti
Volume
~500 tonnellate di frutta all'anno
Materie
Frutti rossi, ribes nero, uvetta e albicocche secche
Utenti
Isabelle & Clara - Acquirenti
“
Un solo strumento, accesso immediato a centinaia di fornitori e un ritorno sull'investimento rapido.
Consiglio vivamente LiveQuote.
Isabelle Perrier
Acquirente, Cherry Rocher
Il contesto
Una PMI francese di fronte a un mercato europeo
Cherry Rocher è un'azienda familiare francese specializzata in liquori, sciroppi e preparazioni di frutta.
Con circa 50 collaboratori e un servizio acquisti di sole due persone, l'azienda trasforma quasi 500 tonnellate di frutta all'anno.
Questa dimensione intermedia crea una tensione classica: volumi sufficienti per pesare sul mercato europeo, ma un team troppo ridotto per sfruttarne appieno il potenziale.
Prima di LiveQuote: un sourcing vincolato dal tempo
Solo fornitori storici
In media 6 per materia, a volte 1 o 2 su alcune referenze strategiche.
Sourcing manuale
Ricerca negli ordini precedenti, su Google o tramite mailing list costruite manualmente.
Nessuna visibilità sui prezzi di mercato
Solo lo storico interno estratto dall'ERP, senza benchmark esterno.
Dipendenza dai fornitori
Le trattative diventavano difficili quando esisteva solo uno o due interlocutori per una materia.
“
La conoscenza dei prezzi di mercato veniva comunicata solo dai fornitori storici.
La vera difficoltà era la mancanza di tempo per la trattativa e per trovare nuovi partner.
Isabelle Perrier
Acquirente, Cherry Rocher
La soluzione
Un onboarding rapido, uno strumento immediatamente operativo
LiveQuote è stato implementato presso Cherry Rocher con una presa in mano quasi immediata.
Nessun ostacolo tecnico, nessuna formazione impegnativa: il team è stato operativo fin dalle prime quotazioni.
~20quotazioni avviate
2utenti attive
5+famiglie di materie
Tre utilizzi combinati
- 1Quotazioni materieLamponi, fragole, uvetta, albicocche secche, ribes nero.
- 2Scoperta di nuovi fornitoriApertura geografica oltre i partner storici.
- 3Monitoraggio del mercatoCurve dei prezzi di fragola e lampone per orientare le decisioni di acquisto.
I risultati
Quattro risultati concreti e misurabili
Risultato n. 1
-2,20 €/kg
Uno scostamento di prezzo significativo identificato sull'albicocca
Un fornitore identificato tramite LiveQuote ha proposto un'offerta a 5 €/kg, a fronte di un prezzo target di 7,20 €/kg. La convalida qualità tramite campione è in corso, ma l'ordine di grandezza dimostra la potenza dell'apertura del sourcing: senza LiveQuote, questo fornitore non sarebbe mai stato identificato.
Risultato n°2
Benchmark permanente
Una leva di trattativa immediata
Oltre ai risparmi diretti, LiveQuote agisce come un benchmark permanente del mercato. Le quotazioni ricevute permettono a Cherry Rocher di sfidare i fornitori storici con elementi oggettivi.
Risultato n°3
Multi-origine
Un'apertura geografica reale
Sull'uvetta, il team acquisti era quasi esclusivamente orientato verso la Turchia. LiveQuote ha permesso di ottenere quotazioni da diverse altre origini in pochi giorni, ampliando il panel dei fornitori e garantendo l'approvvigionamento di fronte alle richieste dei clienti di bi-sourcing e tri-sourcing.
Risultato n°4
Strumento commerciale
Uno strumento per la relazione con il cliente
I dati di mercato di LiveQuote vengono inoltre utilizzati dai commerciali di Cherry Rocher con i propri clienti finali, per giustificare il posizionamento dei prezzi e dimostrare la loro competitività.
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È una vera leva di trattativa per sfidare i propri fornitori. Permette di avere davvero più elementi e più fiducia nella trattativa.
Isabelle Perrier
Acquirente, Cherry Rocher
La questione del tempo
Uno spostamento del valore
Sul tema del tempo, la valutazione di Cherry Rocher è onesta e rivelatrice: LiveQuote non fa risparmiare tempo in senso stretto, permette di fare ciò che prima non veniva fatto.
“
Non credo che abbiamo guadagnato tempo.
Abbiamo guadagnato soprattutto in termini di arricchimento: informazioni, acquisizione di nuovi partner.
Prendiamo questo tempo che prima non prendevamo, anche se è davvero strategico per noi.
Isabelle Perrier
Acquirente, Cherry Rocher
Questa lettura è fondamentale per le PMI agroalimentari.
In un ufficio acquisti di 2 persone che gestisce 500 tonnellate di materie all'anno, LiveQuote non sostituisce le attività esistenti: rende possibile un lavoro strategico di fondo (monitoraggio del mercato, sourcing attivo, sicurezza multi-origine) che strutturalmente non trovava spazio nella giornata di un acquirente.
Il ROI non è solo finanziario.
È anche organizzativo: la funzione acquisti sale di livello.
Prima / Dopo
Cosa ha cambiato LiveQuote in Cherry Rocher
Prima
Con LiveQuote
6 fornitori in media per materia, a volte 1 solo
Accesso a centinaia di fornitori europei in pochi clic
6 fornitori in media per materia, a volte 1 solo
Accesso a centinaia di fornitori europei in pochi clic
Sourcing manuale: e-mail, Google, vecchi ordini
Quotazioni avviate in pochi minuti su un'unica piattaforma
Sourcing manuale: e-mail, Google, vecchi ordini
Quotazioni avviate in pochi minuti su un'unica piattaforma
Nessuna visibilità sui prezzi di mercato
Curve prezzi in tempo reale e benchmark su ogni quotazione
Nessuna visibilità sui prezzi di mercato
Curve prezzi in tempo reale e benchmark su ogni quotazione
Forte dipendenza dai fornitori storici
Leva di trattativa oggettiva e bi/tri-sourcing possibile
Forte dipendenza dai fornitori storici
Leva di trattativa oggettiva e bi/tri-sourcing possibile
Nessun tempo per il monitoraggio del mercato
Monitoraggio del mercato integrato nel flusso quotidiano
Nessun tempo per il monitoraggio del mercato
Monitoraggio del mercato integrato nel flusso quotidiano
Testimonianze
Cosa dicono
“
Un solo strumento, accesso immediato a centinaia di fornitori e un ritorno sull'investimento rapido.
Consiglio vivamente LiveQuote.
Isabelle Perrier
Acquirente, Cherry Rocher
“
È uno strumento che facilita davvero il sourcing, amplia lo spettro geografico e permette di trovare nuovi fornitori, soprattutto quando non si hanno contatti. Ci si sente subito più europei.
Clara
Acquirente, Cherry Rocher
Da ricordare
I 3 insegnamenti per gli acquirenti del settore agroalimentare
01
Il ROI non si riduce al risparmio unitario
Include il potere di trattativa, la sicurezza della catena di approvvigionamento e la capacità di rispondere alle esigenze dei clienti in bi/tri-sourcing.
02
Una PMI può fare sourcing come un grande gruppo
Con due acquirenti e 500 tonnellate di frutta all'anno, Cherry Rocher consulta oggi fornitori in tutta Europa. Le dimensioni non sono più un ostacolo all'accesso al mercato europeo.
03
Tempo liberato per il sourcing attivo e il monitoraggio
Monitoraggio del mercato, sourcing attivo, sicurezza multi-origine: attività strutturalmente assenti dalla quotidianità di un acquirente PMI, che trovano ora il loro spazio nella settimana.
Prossimo passo
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