Feta en Parmigiano Reggiano zijn de enige kazen die hoger staan dan een jaar geleden. De tien geïndexeerde kazen komen over de drie maanden tot 4 november 2026 gemiddeld uit op +0,9% en over een jaar op -8,1%, met zes stijgers en vier dalers over drie maanden. De familie telt twaalf grondstoffen; Mont d'Or en roquefort hebben notities maar geen openbare index.
Feta staat bovenaan met +3,7% over drie maanden en +10,4% over een jaar. Berichten van 21 augustus meldden stijgende kosten en een lagere productie van Griekse feta, nadat een uitbraak van een dierziekte tot het verlies van grote aantallen schapen en geiten had geleid. Parmigiano Reggiano won 1,1% en 11,0%; op 22 oktober stegen de prijzen in alle rijpingscategorieën op de grondstoffenbeurs van Parma.
Op 24 oktober werd gemeld dat de productie van Parmigiano Reggiano te snel liep, en het consortium scherpte zijn regels aan. Maasdammer (+3,2%), edammer (+2,4%) en gouda (+2,0%) kropen over drie maanden omhoog, maar liggen op jaarbasis nog 10,9% tot 13,4% lager.
Mozzarella won 2,8% en ligt 11,3% lager op jaarbasis; een notitie van 30 juli beschreef stijgende mozzarellaprijzen op de wereldwijde kaasmarkt, terwijl cheddar daalde. Gorgonzola daalde over drie maanden het sterkst, -2,9%, en staat 8,7% lager op jaarbasis. Cheddar verloor 2,3%, en 25,0% over een jaar, de zwaarste jaardaling onder de kazen.
Emmentaler zakte 0,9% en Grana Padano 0,5%. De groothandelsprijzen van Grana Padano werden op 26 oktober lager gemeld, en op 23 oktober beschreef Confagricoltura Brescia de melkmarkt als in crisis. Bij de kazen zonder index startte de productie van Mont d'Or in de Doubs op 15 augustus ondanks droogte, en voor roquefort weigerde de OPBR op 13 augustus een verlaging van de schapenmelkprijs.