Hele eieren stijgen, eiwit en eigeel dalen. Volgens de cijfers tot 4 november 2026 tonen de negen eiproducten, alle met een openbare index, een gemiddelde beweging van -0,7% over drie maanden en -2,8% over een jaar, met drie grondstoffen hoger en zes lager. De familie omvat hele eieren, eiwit en eigeel, telkens in een standaardversie, van scharrelkippen en van vrije-uitloopkippen.
Ei won 2,3% over drie maanden, vrije-uitloopeieren 1,7% en scharrelei (grondhuisvesting) 0,8%. Op jaarbasis liggen alle drie duidelijk lager, op -9,9%, -9,0% en -7,4%, de diepste jaardalingen in de familie. Het verschil tussen de houderijsystemen is in beide perioden klein.
De eiernotities richten zich op Polen. Op 17 oktober hielden de prijzen van vrije-uitloopeieren daar stand terwijl kooieieren goedkoper werden, en de inkoopprijzen voor producenten daalden al maanden terwijl de productiekosten stegen, vooral door duurder voer. Volgens Poolse noteringen van 22 oktober waren kooieieren, vooral in de klassen M en S, een stuk goedkoper dan een jaar eerder.
Eiwit beweegt als één blok: eiwit, eiwit van vrije-uitloopeieren en eiwit van scharreleieren staan 0,8% lager over drie maanden en 0,6% hoger over een jaar. Eigeel is zwakker: eigeel, eigeel van vrije-uitloopeieren en eigeel van scharreleieren liggen alle 2,9% lager over drie maanden en 0,2% lager over een jaar.
Ook de handelsstromen komen aan bod. Een marktnotitie meldt dat de invoer van ei-equivalent uit Turkije in de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk in de eerste helft van 2026 zeer sterk steeg. De Poolse export en import van eieren groeiden allebei snel, volgens een bericht van 13 oktober. Binnen de zuivelgroep, die gemiddeld 2,2% hoger staat over drie maanden, zijn eiproducten de enige dalende familie.