Suikers en zoetstoffen staan hoger over drie maanden en lager over een jaar. Op 4 november 2026 komt het familiegemiddelde uit op +1,0% over drie maanden, net iets boven de 0,8% voor Ingrediënten als geheel, maar op -3,7% over een jaar. Elf grondstoffen stegen over drie maanden en dertien daalden, dus de winst rust op een handvol sterke stijgers.
Het werk werd gedaan door de witte suikers. Witte suiker, kristalsuiker, fijne kristalsuiker en superfijne suiker stegen elk 5,0% over drie maanden, met karamelsuiker en karamel op +4,4% en bietensuiker op +4,2%. Over een jaar staan ze allemaal nog lager, met 3,7% tot 5,3%.
Biet speelt een grote rol in de notities van 2 november. Op 26 oktober werd gemeld dat een Europees bietentekort de prijzen van witte suiker steunde en dat zwakke bietopbrengsten de balans voor bietsuiker krapper maakten. Op 29 oktober zou droogte de bietopbrengsten in Seine-et-Marne fors hebben verlaagd, en op 30 oktober werd Europese witte suiker als zwakker omschreven, nu een nieuw verwerkingsseizoen liep.
Rietsuikers bewogen de andere kant op. Rietsuiker zakte 0,6% over drie maanden, terwijl bruine suiker, rietbruine suiker en vergeoise suiker 1,4% verloren. Volgens de notities over riet stegen de Braziliaanse suikerprijzen op 29 oktober nadat een lagere rietvermaling was gemeld, en de notitie over rietsuiker noemt ook hernieuwde zwakte door zorgen over verkopen door Braziliaanse exporteurs.
Dextrose en glucose drukken op het jaarcijfer. Dextrose staat 10,3% lager dan een jaar geleden, meer dan enige andere grondstof van de familie over twaalf maanden, en glucose 7,8%. Druivensiroop kent de grootste driemaandsdaling, -4,0%, maar staat over een jaar 3,5% hoger. Esdoornsiroop steeg licht met 1,0%; volgens de notitie werd de strategische reserve van Quebec op 27 oktober als uitgeput of bijna leeg omschreven.