De groenteprijzen die LiveQuote volgt, stegen in de drie maanden tot 4 november 2026 gemiddeld met 4,1%, en over het afgelopen jaar met 8,3%. De groep telt 101 grondstoffen, waarvan 91 met een index: 61 stegen over drie maanden, 29 daalden en één bleef gelijk. Ze omvat onder meer paddenstoelen, koolsoorten, pompoenen, wortelgroenten, peulvruchten en pepers.
De gemiddelden per familie liggen ver uiteen. Zuidelijke groenten wonnen 16,1%, met 20 van de 22 indexen hoger, terwijl pompoenen 13,6% verloren en alle zes daalden. Daartussen stegen groene groenten 7,2%, steel- en takgroenten 5,0% met elke index in de plus, en paddenstoelen 4,3%. Koolsoorten (+0,6%), wortelgroenten (-0,5%) en peulvruchten (0,0%) bleven gemiddeld vrijwel gelijk, al stegen binnen elke familie sommige grondstoffen en daalden andere.
Tomaten staan bovenaan in de hele groep. Tomaat steeg 57,2%, net voor rode kerstomaat met 57,0% en gele kerstomaat met 56,5%, met courgette daarna op +48,1%. Volgens de marktberichten meldde de Europese Commissie in haar update van 16 oktober een recordgemiddelde EU-prijs voor tomaten in september, en op 14 oktober waren de Italiaanse groothandelsprijzen van kerstomaten sterk gestegen.
Pompoenen leden de zwaarste verliezen. Potimarron daalde 31,5%, pompoen 17,2% en butternut 16,8%, al staan alle drie op jaarbasis nog licht hoger. Voor pompoen meldde een bericht van 16 oktober een recordoogst van Duitse biologische pompoenen, waarbij de hogere productie de prijsdruk vergrootte. Elders zakten broccoli 16,3% en boerenkool 13,3%.
Over een jaar is het beeld steviger: acht van de tien families staan hoger. Knolselderij ligt 33,5% hoger en aardappel 29,9%. Op 22 oktober meldden berichten Europese aardappelopbrengsten ruim onder normaal na een zeer hete, droge zomer. Peulvruchten zijn over twaalf maanden de zwakste familie met -5,7%, met kikkererwt 15,4% lager en groene linzen 10,6% lager.