ZalogujPoproś o demo
Notatka rynkowa · październik 2026

Ceny orzechów: bilans października 2026 i perspektywy na sześć miesięcy

Ceny orzechów zmierzają do kwietnia 2027 w różnych kierunkach: pistacja to jedyny surowiec, w którym oczekujemy wzrostu, a orzech laskowy, migdał i orzech włoski mają ocenę mieszaną. Spot tureckiego orzecha laskowego spadł w ciągu roku o połowę, do 7,33 €/kg FOB w sierpniu 2026, a światowa produkcja pistacji ma w sezonie 2026/27 spaść o 42%.

Rynek w czterech liczbach

  • 7,33 €/kgTurecki orzech laskowy 11 do 13 mm FOB w sierpniu 2026, połowa szczytu z września 2025
    Spot FOB Turcja, dane publiczne, sierpień 2026
  • -42%Oczekiwana światowa produkcja pistacji w sezonie 2026/27, przy ponad dwukrotnie mniejszych zbiorach w USA
    INC (International Nut and Dried Fruit Council), prognoza 2026/27
  • 6,26 €/kgMigdał Standard 5% FAS Kalifornia 13 sierpnia 2026, wobec 4,64 €/kg na otwarcie sezonu 2025/26
    Kalifornijski benchmark, 13 sierpnia 2026
  • 5,54 €/kgKalifornijskie ziarno orzecha włoskiego na wejściu do UE w lipcu 2026, 24% poniżej lipca 2025
    Cena na wejściu do UE, lipiec 2026
Côme de CervalEkspert ds. danych, LiveQuote
Rozpocznij test

7 dni pełnego dostępu, prognozy w cenie, bez karty.

W skrócie

Nasze trendy na kwiecień 2027

Orzech laskowy
SurowiecTrend
Orzech laskowyDuży turecki zbiór, ale TMO i popyt eksportowy
Niejednoznacznie
Pistacja
SurowiecTrend
PistacjaZnacznie mniejsze zbiory w USA i na świecie
Wzrost
Migdał i orzech włoski
SurowiecTrend
MigdałSłabsze plony na północy, ale kupcy stawiają opór
Niejednoznacznie
Orzech włoskiMniejszy zbiór w Kalifornii, ale bez cła i inne pochodzenia
Niejednoznacznie
Trendy na sześć miesięcy

Perspektywa na kwiecień 2027

  1. 7 października 2026Data indeksu
  2. Luty 2027

    Kwitnienie w Kalifornii

  3. Kwiecień 2027Ryzyko przymrozków nad Morzem Czarnym

    Orzech laskowy

    Turecki spot spadł w ciągu roku o połowę: kaliber 11 do 13 mm FOB osiągnął szczyt około 15,26 €/kg pod koniec września 2025, a następnie spadł do 10,40 €/kg w marcu 2026 i 7,33 €/kg w sierpniu. Kupcy wycofali się na szczycie, a magazynujący musieli sprzedawać.

    • Niejednoznacznie

      Orzech laskowy

      Orzech laskowy łuskany

      Spot wskazuje na spadek: INC szacuje turecki zbiór 2026 na 809 940 t, o 56% więcej niż w 2025. Poziom pomogą ustalić ilości wycofane z rynku przez TMO (205 000 t zarezerwowanych przez plantatorów w połowie września) i popyt eksportowy, +36% we wrześniu.

  4. Data jeszcze nieustalona

    Pistacja

    Pistacja to jedyny z czterech orzechów, w którym oczekujemy wzrostu. Zbiory w USA skurczyły się po rekordowych upałach w Kalifornii w marcu 2026, a Iran eksportuje mniej.

    • Wzrost

      Pistacja

      Pistacja łuskana

      Branża szacuje zbiory w USA na 600 do 800 mln funtów wobec 1 593 mln w 2025, a INC prognozuje światową produkcję 2026/27 na 641 300 t, o 42% mniej. Sprzedawcy zapowiadają +25 do 30% w cenach hurtowych.

    Migdał i orzech włoski

    Dwa rynki, na których kalifornijskie zbiory są mniejsze. Przy migdałach kupcy stawiają opór, a na ceny orzecha włoskiego w Europie naciskają Chile, Ukraina i Chiny.

    • Niejednoznacznie

      Migdał

      Migdały i mąka migdałowa

      Standard 5% FAS osiągnął 6,26 €/kg 13 sierpnia 2026, a podaż pcha ceny w górę: zbiory według USDA 2,7 mld funtów (-1%), plony na północy niższe o 15 do 20%. Kupcy jednak stawiają opór: nowa sprzedaż w sierpniu -25%, zobowiązania -5,5%.

    • Niejednoznacznie

      Orzech włoski

      Ziarno orzecha włoskiego

      Kalifornijskie zbiory 2026 szacuje się na 680 000 ton krótkich, -16%, a stary zbiór jest w całości zakontraktowany. Jednak orzechy z USA wchodzą do UE bez cła, Chile oczekuje 170 000 t, Ukraina 97 200 t (+15%), a jasne chińskie kawałki zaczynają się od 2,95 €/kg FOB Dalian.

  5. Kwiecień 2027Koniec horyzontu sześciu miesięcy
    Do obserwacji

    Zakupy i odsprzedaż tureckiej agencji państwowej TMO, ponowne otwarcie Ormuz dla irańskich pistacji oraz kwitnienie w Kalifornii w lutym 2027.

Indeks LiveQuote

Zmiany indeksu na dzień 7 października 2026

Orzechy
Surowiec3 miesiące1 rok
Orzech laskowy-5,3%+2,2%
Migdał+10,2%+3,5%
Pasta migdałowa+2,4%-1,3%
Pistacja+2,2%+2,8%
Orzech włoski-0,5%-1,6%
Orzech nerkowca+0,9%+7,6%
Orzech pekan-1,1%+12,4%
Orzech makadamia-3%-4%
Orzech brazylijski-14%-30,3%
Orzeszek piniowy+5%+26,7%
Orzeszek ziemny+0,4%+2,4%
Gałka muszkatołowa-2,6%-0,8%
LQI

Zmiany indeksu LiveQuote na dzień 7 października 2026. Zmiana indeksu nie jest ceną pojedynczego produktu.

Co porusza cenami

Siły rynkowe

  • Turcja i jej agencja państwowa

    TMO skupuje orzechy laskowe w łupinie po 250 TRY/kg, podczas gdy wolny rynek płacił na początku października od 184 do 191 TRY/kg. To, ile wycofa z rynku i kiedy odsprzeda, w dużej mierze ustali cenę sezonu.

  • Kalifornia nadaje ton

    Rekordowe upały w marcu 2026 zakłóciły zapylanie pistacji w Kalifornii, plony migdałów na północy spadają o 15 do 20%, a zbiory orzecha włoskiego o 16%. Orzechy włoskie i migdały z USA wchodzą jednak do UE bez cła, w ramach kontyngentu, od 1 lipca 2026.

  • Ormuz i Iran

    Blokada cieśniny Ormuz od końca lutego 2026 zmniejszyła irański eksport pistacji w lipcu o około 64%. Szybkie otwarcie uspokoiłoby rynek, a przedłużająca się blokada jeszcze bardziej by go napięła.

Pytania

O co pytają kupcy

  • Czy ceny pistacji wzrosną w 2027 roku?

    Oczekujemy wzrostu cen pistacji do kwietnia 2027. INC prognozuje światową produkcję 2026/27 o 42% niższą, a blokada Ormuz zmniejszyła irański eksport pistacji w lipcu o około 64%. Bufor: 221 mln funtów zapasów handlowych w USA na koniec sierpnia (+47%). Ulgę przyniosą zbiory 2027, rok "on", już poza tym horyzontem.

  • Czy ceny orzechów laskowych będą dalej spadać po tureckich zbiorach 2026?

    Spot wskazuje na spadek: INC szacuje turecki zbiór 2026 na 809 940 t, o 56% więcej niż w 2025, a Ferrero zakontraktowało od 20 000 do 22 000 t ziarna po około 7,50 €/kg. Nasza ocena na sześć miesięcy pozostaje jednak mieszana. Przymrozek nad Morzem Czarnym w kwietniu 2027 lub TMO trzymające zakupy poza rynkiem podniosłyby ceny.

  • Czy ceny migdałów rosną?

    Kalifornijski benchmark tak: Standard 5% FAS otworzył sezon 2025/26 na poziomie 4,64 €/kg i osiągnął 6,26 €/kg 13 sierpnia 2026, a cena z dostawą do Europy Środkowej wynosiła 6,81 €/kg we wrześniu. Podaż pcha ceny w górę, ale kupcy stawiają opór, a nowa sprzedaż w sierpniu spadła o 25%. Nasza ocena do kwietnia 2027 jest mieszana.

Główne źródła

Eurostat Comext, wartości i wolumeny celneKomisja Europejska, ceny w łańcuchu dostawGUS (Polska), urzędy statystyczne Serbii i TurcjiUSDA FAS i NASSINC (International Nut and Dried Fruit Council)Expana, Mundus Agri, FreshPlaza, EastFruitFranceAgriMer, Réseau des Nouvelles des MarchésEBC, referencyjne kursy walut

Wyłącznie w celach informacyjnych, nie jest to rekomendacja zakupowa. Trendy na sześć miesięcy wskazują prawdopodobny kierunek, a nie gwarantowaną prognozę cen.

Następny krok

Od trendu do zapytania ofertowego

Notatka pokazuje kierunek cen.
LiveQuote pokazuje dostępnych dostawców i ich oferty dla Twojej rzeczywistej potrzeby.

  • Dostawcy dostępni dla Twoich surowców
  • Dzisiejsze ceny rynkowe na tle Twoich ofert
  • Prognozy na sześć miesięcy w LiveQuote Data
  • Demonstracja na Twoich danych, bez zobowiązań

Śledź swoje surowce już dziś wieczorem

7 dni pełnego dostępu, prognozy w cenie, bez karty.

Rozpocznij test

Pełna notatka

Wszystkie rozdziały wraz z danymi i źródłami, w jednym pliku PDF.

Porozmawiajmy

30-minutowa demonstracja wystarczy, aby zobaczyć, co narzędzie zmienia w przypadku jednego z surowców.

Poproś o demo

lub napisz na [email protected]

Czytaj także

Inne notatki rynkowe

Ceny skorupiaków, głowonogów i małży: podsumowanie października 2026

5 min czytania

W październiku 2026 roku krewetka vannamei jest jedyną ceną wśród skorupiaków, głowonogów i małży, której spadku oczekujemy do kwietnia 2027 roku, ponieważ Ekwador eksportuje rekordowe ilości; homar, kałamarnica olbrzymia, Illex i ośmiornica wyglądają na stabilne. Małż chilijski, przegrzebek królewski i przegrzebek japoński pozostają drogie z powodu krótkich zbiorów lub słabszych zasobów. El Niño, oczekiwany tej zimy jako silny u wybrzeży Peru, to wspólne ryzyko.

Czytaj artykuł
4,87 €/kg
Krewetki z Ekwadoru w imporcie do UE w lipcu 2026, najniżej od marca 2021Eurostat, lipiec 2026
  • Spadek
    Krewetka vannamei
  • Niejednoznacznie
    Krewetka argentyńska, Kalmar patagoński, Małż chilijski, Przegrzebek królewski, Przegrzebki
  • Stabilnie
    Homar, Kałamarnica olbrzymia, Illex, Ośmiornica

Ceny łososia, pstrąga i ryb hodowlanych: październik 2026

5 min czytania

W przypadku łososia, pstrąga i ryb hodowlanych kupowanych w postaci mrożonej przez przemysł spożywczy LiveQuote spodziewa się od października 2026 do kwietnia 2027 wzrostu cen tylko dla łososia różowego; labraks i dorada, pangasius, okoń i sandacz powinny pozostać stabilne, a łosoś atlantycki, pstrąg i okoń nilowy mają tendencję mieszaną. Hodowla pracuje pełną parą, ale dzikich połowów brakuje na północnym Pacyfiku i w Jeziorze Wiktorii.

Czytaj artykuł
98 400 t
Łosoś pacyficzny złowiony w Rosji do 29 września 2026, wobec prognozy 227 000 tRosyjskie dane o połowach, 29 września 2026
  • Wzrost
    Łosoś różowy
  • Niejednoznacznie
    Łosoś atlantycki, Pstrąg, Okoń nilowy
  • Stabilnie
    Labraks i dorada, Pangasius, Okoń i sandacz

Ceny tuńczyka i małych ryb pelagicznych: październik 2026 i perspektywy

4 min czytania

W przypadku tuńczyka i małych ryb pelagicznych LiveQuote oczekuje (stan na październik 2026) stabilnych cen do kwietnia 2027 dla mrożonej makreli, śledzia, tuńczyka żółtopłetwego i tuńczyka białego oraz braku jednego kierunku dla sardynki, sardeli i bonito. Makrela utrzymuje się na wysokim plateau po cięciu kwoty o 48%, sardynka zależy od tego, czy Maroko zniesie zakaz eksportu, a bonito w Bangkoku jest blisko rekordów.

Czytaj artykuł
-48%
Cięcie kwoty połowowej makreli na 2026, do 299 010 tWielka Brytania, Norwegia, Wyspy Owcze i Islandia, kwota na 2026
  • Niejednoznacznie
    Sardynka, Sardela, Bonito
  • Stabilnie
    Makrela, Śledź, Tuńczyk żółtopłetwy, Tuńczyk biały
Wszystkie notatki rynkowe

Zarządzanie plikami cookie

Używamy niezbędnych plików cookie do uwierzytelniania oraz opcjonalnych plików cookie do analizy i śledzenia błędów. Można zaakceptować lub odrzucić opcjonalne pliki cookie. Polityka prywatności