Ceny kapust rozdzieliły się po równo w ciągu trzech miesięcy do 4 listopada 2026: sześć indeksów wzrosło, sześć spadło, a średnia rodziny wyniosła +0,6%, wyraźnie poniżej 4,1% dla wszystkich warzyw. W skali roku obraz jest mocniejszy: rodzina zyskała 10,7%, wobec 8,3% dla grupy. Jej 13 pozycji obejmuje kapustę białą, czerwoną i zieloną, brokuł i kalarepę, a także trzy linie karczochów.
Wyjątkiem jest karczoch z +34,3% w trzy miesiące. 22 sierpnia informowano o dużych stratach w uprawach karczochów w Bretanii, a 2 września ceny karczochów na Ukrainie rosły z powodu słabych zbiorów. Pozostałe dwie linie karczochów nie poszły tym śladem: serce karczocha i dno karczocha potaniały po 1,9% i obie są o 2,9% tańsze niż przed rokiem.
Wśród kapust kapusta pekińska zyskała 7,4%, kapusta czerwona 6,7%, kapusta zielona 6,6%, a kapusta biała 2,1%. Doniesienia z dni od 22 do 24 września wiązały mocne ceny kapusty czerwonej i białej z konsolidacją rynku i suchym latem. Jednak 12 października hurtowe ceny kapusty białej w Polsce wciąż były niskie, a presję zwiększały ograniczone możliwości przechowywania i nieskoordynowana sprzedaż przez plantatorów.
Najmocniej potaniał brokuł, o 16,3%, a za nim jarmuż (-13,3%), kalarepa (-11,8%) i kalafior (-5,1%). Wszystkie cztery pozostają droższe niż przed rokiem, kalafior o 15,1%. Notatka z 7 października informowała o rosnących cenach kalafiora na Broniszach, gdzie niższe temperatury ograniczały wzrost w uprawach polowych i zmniejszały podaż.
Kapusta romanesco prawie się nie ruszyła (+0,9%). Brukselka nie ma zmiany trzymiesięcznej, ale jest o 25,7% droższa niż przed rokiem; 16 września informowano, że susza nie wpłynęła na uprawy brukselki w Holandii. W holenderskim handlu detalicznym ceny brokułów wzrosły w 42. tygodniu po spadku w 41. tygodniu.