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Nota de mercado · octubre de 2026

Precios de crustáceos, cefalópodos y moluscos: balance de octubre de 2026

En octubre de 2026, el langostino vannamei es el único precio de crustáceos, cefalópodos y moluscos que esperamos a la baja hasta abril de 2027, con Ecuador exportando volúmenes récord; bogavante, pota, Illex y pulpo se ven estables. Mejillón chileno, vieira y vieira japonesa siguen caros por cosechas cortas o stocks más débiles. El Niño, esperado fuerte frente a Perú este invierno, es el riesgo común.

El mercado en cuatro cifras

  • 4,87 €/kgLangostino ecuatoriano importado en la UE, julio de 2026: mínimo desde marzo de 2021
    Eurostat, julio de 2026
  • 712.200 tPota desembarcada por Perú en 2025, frente a 188.300 t en 2024
    Desembarques de Perú, 2025
  • +42 %Carne de mejillón chileno CIF España, de diciembre de 2025 a mayo de 2026 (3,44 €/kg)
    FAO GLOBEFISH European Fish Price Report, diciembre de 2025 a mayo de 2026
  • -30 %Biomasa explotable de vieira en la bahía del Sena para la campaña 2026/27, frente al año pasado
    Ifremer, campaña 2026/27
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En resumen

Nuestras tendencias hasta abril de 2027

Langostino y bogavante
Materia primaTendencia
Langostino vannameiExportaciones ecuatorianas récord, euro fuerte, oferta abundante
A la baja
Langostino argentinoVuelve la captura, pero China paga precios récord
Mixta
BogavanteVivo atraído hacia Asia, sin efecto en el congelado
Estable
Pota, calamar y pulpo
Materia primaTendencia
PotaPrecios peruanos a la baja, límite mayor, stocks chinos altos
Estable
IllexPrecios estables, sin nuevos desembarques, stocks chinos altos
Estable
Calamar patagónicoTemporada de Malvinas cerrada antes, pero más importaciones
Mixta
PulpoPrecios marroquíes a la baja, cuota aún sin publicar
Estable
Moluscos
Materia primaTendencia
Mejillón chilenoCosecha anterior corta, pero la oferta se recupera
Mixta
VieiraMenor biomasa en la bahía del Sena, demanda francesa débil
Mixta
ZamburiñasPrecios japoneses frenan envíos a EE. UU., Perú estable
Mixta
Tendencias a seis meses

De aquí a abril de 2027

  1. 21 de octubre de 2026Fecha del índice
  2. 30 de octubre de 2026Mauritania cierra su temporada de pulpo

    Pota, calamar y pulpo

    La pota ha perdido más de la mitad de su valor con una captura peruana récord. El Illex y el pulpo se mantienen en su rango, mientras el calamar patagónico vive de stocks tras el cierre de las Malvinas.

    • Enero de 2027Marruecos reabre su pesquería de pulpo
    • Febrero de 2027Evaluación del Loligo de Malvinas
    • Estable

      Pota

      Pota: tentáculos, filetes y bloques

      Las importaciones españolas desde Perú bajaron de 5,96 €/kg en marzo de 2025 a 2,14 en marzo de 2026 y se mantienen entre 2,13 y 2,32 desde entonces. Perú elevó su límite de 2026 a 709.659 t el 30 de agosto y los stocks chinos son altos.

    • Estable

      Illex

      Pota argentina (Illex), entera y tubos

      Las importaciones españolas desde Argentina se mantuvieron en un rango estrecho en 2026: 5,24 €/kg en enero, 4,60 en agosto. No se desembarcará Illex nuevo antes de la temporada argentina de 2027, pero los stocks chinos son altos.

    • Mixta

      Calamar patagónico

      Calamar patagónico (Loligo gahi), entero y bloques

      La segunda temporada de Malvinas se cerró el 27 de agosto por baja biomasa: no se pescará más Loligo antes de 2027. Pero España importó un 8 % más de enero a agosto y el valor de julio-agosto está un 3 % por debajo del año pasado.

    • Estable

      Pulpo

      Pulpo común, entero por tallas y bloques

      El pulpo congelado marroquí importado en España bajó de 13,81 €/kg en diciembre de 2025 a 11,40 en agosto de 2026 (-16 % interanual), y las importaciones oscilan entre 11,18 y 12,64 €/kg desde marzo. La cuota marroquí de 2027 no se ha publicado.

  3. Diciembre de 2026Arranca la cosecha chilena de mejillón

    Moluscos

    El mejillón chileno subió un 42 % en cinco meses, la vieira francesa afronta una campaña más corta y la vieira japonesa sigue en máximos. Perú y Chile cosechan más.

    • Mixta

      Mejillón chileno

      Carne de mejillón cocida congelada de Chile

      Carne de mejillón chileno CIF España: de 2,43 €/kg en diciembre de 2025 a 3,44 en mayo de 2026 (+42 %), tras una corta cosecha chilena en 2025. La oferta gira: la cosecha de Los Lagos subió un 88 % en junio y un 185 % en julio.

    • Mixta

      Vieira

      Carne de vieira congelada (Pecten maximus)

      Ifremer estima la biomasa explotable de la bahía del Sena en 84.189 t para 2026/27 (-30 %), y la carne importada en Francia bajó de 35,00 €/kg en diciembre de 2025 a 28,50 en abril-mayo de 2026. La oferta sostiene los precios; la débil demanda francesa los frena.

    • Mixta

      Zamburiñas

      Carne de vieira: Japón, Norteamérica y Perú

      Japón y Norteamérica van en ambos sentidos: la importación UE desde Japón fue de 34,46 €/kg de enero a agosto de 2026 (+37 %), pero los precios japoneses recortaron un 52 % los envíos a Estados Unidos. Perú, estable: importación UE entre 10,39 y 10,84 €/kg desde febrero.

  4. 31 de diciembre de 2026Expira la suspensión arancelaria china al bogavante

    Langostino y bogavante

    Ecuador inunda el mercado de vannamei y el langostino argentino vuelve en volumen frente a una demanda china récord. El bogavante congelado se mantiene al margen del pico invernal del producto vivo.

    • A la baja

      Langostino vannamei

      Langostino vannamei congelado

      El langostino de Ecuador importado en la UE bajó de 5,96 €/kg en enero de 2025 a 4,90 en agosto de 2026, por exportaciones ecuatorianas récord (+14 % en el segundo trimestre) y un euro que subió de 1,035 a 1,151 dólares. La oferta sigue abundante.

    • Mixta

      Langostino argentino

      Langostino rojo argentino

      La captura ha vuelto: 126.163 t en aguas nacionales al 9 de septiembre de 2026, frente a 88.850 t en toda la temporada 2025. Pero China paga precios récord: en mayo, los precios mayoristas subieron un 27 % interanual para el L1 y un 44 % para el L2.

    • Estable

      Bogavante

      Bogavante americano entero congelado

      El pico invernal del producto vivo no se traslada al congelado. El bogavante vivo se desvía hacia Asia por la suspensión del arancel chino del 25 % sobre el bogavante canadiense, del 1 de marzo al 31 de diciembre de 2026.

  5. Abril de 2027Fin del horizonte a seis meses
    A vigilar

    Un El Niño costero en Perú, la cuota marroquí de pulpo y si China renueva la suspensión de su arancel al bogavante canadiense más allá del 31 de diciembre de 2026.

Índice LiveQuote

Variaciones del índice al 21 de octubre de 2026

Gambas y langostinos
Materia prima3 meses1 año
Gamba y langostino-0,1 %-0,1 %
Langostino vannamei (también langostino blanco de la India)-2,5 %-0,6 %
Langostino tigre negro+0,9 %+13,2 %
Langostino argentino+1 %+7,7 %
Camarón boreal-2,2 %+27,6 %
Camarón rosado+5,4 %-0,1 %
Camarón café (también camarón rojo chino, camarón rojo de la India, camarón titi)+1,5 %+2,7 %
Bogavantes, langostas y cangrejos
Materia prima3 meses1 año
Bogavante+4,5 %+3,1 %
Bogavante americano+4,9 %+3,4 %
Cigala+2,3 %+1,4 %
Buey de mar+2,1 %+20,8 %
Langosta-9,7 %-7,9 %
Langosta austral (también langosta del Caribe)-10,1 %-11,2 %
Langosta rosada-10,4 %-10 %
Langosta europea-9,1 %-8,6 %
Cefalópodos
Materia prima3 meses1 año
Calamar común-2,8 %+4 %
Calamar patagónico+6,6 %+15,7 %
Pota argentina+4,6 %+3,9 %
Pota voladora+4,6 %+5,7 %
Pota norteña+4,5 %+4,6 %
Calamar índico (también calamar de California)-3,4 %+5,6 %
Pota europea-12,7 %-3,9 %
Chipirón-10,6 %+1,9 %
Pulpo-4,1 %-1,8 %
Pulpo común-3,5 %-0,6 %
Pulpo azul grande (también pulpo manta, pulpo mexicano de cuatro ojos)-3,2 %-0,4 %
Sepia-9,6 %-7,3 %
Sepia común-8,2 %-5,9 %
Sepia faraón (también sepia aguja, sepia japonesa, sepia kisslip)+5,6 %+12,4 %
Moluscos
Materia prima3 meses1 año
Mejillón+3,5 %+4,4 %
Mejillón mediterráneo+4 %+4,7 %
Mejillón chileno+1,9 %+25,8 %
Vieira-3,4 %+6,1 %
Vieira atlántica de profundidad+8,7 %+7,2 %
Vieira chilena (también vieira patagónica, vieira de Yeso)+1,1 %+16,4 %
Almeja+3,1 %+21 %
Almeja de arena+5,2 %+17,2 %
Berberecho+6 %+22,6 %
Navaja+5,1 %+19,6 %
Ostras+1,8 %+10,5 %
Erizo de mar chileno+4,6 %+2 %
LQI

Variaciones del índice LiveQuote al 21 de octubre de 2026. Una variación del índice no es el precio de un producto.

Lo que mueve los precios

Las fuerzas del mercado

  • Volúmenes récord en langostino y calamar

    Ecuador exportó cerca de 450.000 t de langostino en el segundo trimestre de 2026, un 14 % por encima del récord de 2025. Perú desembarcó 712.200 t de pota en 2025, casi cuatro veces 2024, y la temporada argentina de langostino ya supera ampliamente la de 2025.

  • China redistribuye los flujos

    Las restricciones chinas a plantas ecuatorianas devuelven langostino a Europa, los altos stocks de calamar en los puertos chinos pesan sobre los precios y la suspensión del arancel chino al bogavante canadiense, hasta el 31 de diciembre de 2026, atrae el producto vivo hacia Asia.

  • El Niño, el riesgo común

    La comisión peruana ENFEN daba entre un 80 y un 88 % de probabilidad de un El Niño costero extraordinario de octubre a diciembre de 2026, que se prolongaría hasta enero de 2027. La pota, los cultivos de vieira del norte de Perú y el langostino ecuatoriano están en la costa afectada.

  • Moluscos: cosechas cortas y regulación

    Cosecha chilena de mejillón de 320.000 t en 2025 frente a 450.000 t en 2021, mareas rojas en Galicia, pérdidas de cerca de una cuarta parte en Francia, cierres del dragado en el Reino Unido y la bahía del Sena un 30 % a la baja. Chile y Perú cosechan más en 2026, lo que podría invertir la tendencia.

Preguntas

Las preguntas de los compradores

  • ¿Seguirá bajando el precio del langostino vannamei en 2027?

    El langostino vannamei es la única bajada que esperamos hasta abril de 2027. El langostino de Ecuador importado en la UE cayó a 4,87 €/kg en julio de 2026, el nivel más bajo desde marzo de 2021, y la oferta sigue siendo abundante. Contrapesos: los valores ecuatorianos apenas se han movido desde mayo e India se mantiene entre 6,58 y 7,05 €/kg.

  • ¿Por qué ha caído tanto el precio de la pota?

    Perú desembarcó 712.200 t de pota en 2025, frente a 188.300 t en 2024, y el precio de importación español desde Perú cayó de 5,96 €/kg en marzo de 2025 a 2,32 en agosto de 2026. Esperamos precios estables hasta abril de 2027, pero podrían repuntar rápido si El Niño aleja la pota de la flota peruana.

  • ¿Qué decidirá el precio del pulpo en 2027?

    La cuota marroquí de 2027, que no se ha publicado. Marruecos reabre en enero. Una cuota muy por encima de 32.940 t, la cuota de invierno tras una subida del 27 %, pesaría sobre los precios desde principios de año, mientras que un recorte los haría subir de nuevo.

Fuentes principales

Eurostat Comext, valores y volúmenes aduanerosSeafoodSource, ShrimpInsights, Undercurrent NewsCAPeCA, Pescare (Argentina)Expana, FFAW, Navigator Magazine (bogavante)FAO GLOBEFISH, European Fish Price ReportMAGyP (Argentina), Andina, ENFEN (Perú)MercoPress, Democrata (Malvinas)OKDiario, Hespress (pulpo)FZ Easy Seafood (China)INE Chile vía Aqua, Pittman SeafoodsIfremer, FranceAgriMer, MMOIPAC Acuicultura, NEFMCBCE, tipos de cambio de referencia

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  • Mixta
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