Cookiebeheer
Wij gebruiken essentiële cookies voor authenticatie en optionele cookies voor analyse en foutopsporing. U kunt optionele cookies accepteren of weigeren. Privacybeleid
Hoe Cherry Rocher zijn sourcing heeft opengesteld voor heel Europa
- Een mkb-bedrijf in de voedingsindustrie met 50 medewerkers
- Een inkoopteam van 2 personen
- 500 ton fruit per jaar
- Een sourcing die in enkele maanden Europees werd
5 €/kg
vs 7,20 €/kg
De afwijking vastgesteld op abrikoos via één enkele LiveQuote-prijsopgave.
~2.160 € potentiële besparing op 1,5 ton.
De klant in één oogopslag
Klant
Distillateur-confiseur (Saône-et-Loire)
Omvang
~50 medewerkers / 2 inkopers
Volume
~500 ton fruit per jaar
Grondstoffen
Rood fruit, zwarte bes, rozijnen en gedroogde abrikozen
Gebruikers
Isabelle & Clara - Inkopers
“
Één tool, directe toegang tot honderden leveranciers en een snelle ROI.
Ik raad LiveQuote ten zeerste aan.
Isabelle Perrier
Inkoper, Cherry Rocher
De context
Een Frans mkb-bedrijf tegenover een Europese markt
Cherry Rocher is een Frans familiebedrijf gespecialiseerd in likeuren, siropen en fruitbereidingen.
Met ongeveer 50 medewerkers en een inkoopteam van slechts twee personen verwerkt het bedrijf bijna 500 ton fruit per jaar.
Deze tussenliggende omvang creëert een klassieke spanning: volumes die groot genoeg zijn om gewicht in de schaal te leggen op de Europese markt, maar een team dat te klein is om dit potentieel volledig te benutten.
Vóór LiveQuote: sourcing beperkt door tijd
Uitsluitend vaste leveranciers
Gemiddeld 6 per grondstof, soms 1 of 2 voor bepaalde strategische referenties.
Handmatige sourcing
Zoeken in oude bestellingen, via Google of via handmatig opgebouwde mailinglijsten.
Geen zicht op marktprijzen
Alleen interne historiek uit het ERP, zonder externe benchmark.
Leveranciersafhankelijkheid
Onderhandelingen werden moeilijk zodra er slechts één of twee contacten bestonden voor een grondstof.
“
Kennis over marktprijzen werd alleen doorgegeven door de vaste leveranciers.
Het grootste knelpunt was het gebrek aan tijd voor onderhandeling en het vinden van nieuwe partners.
Isabelle Perrier
Inkoper, Cherry Rocher
De oplossing
Snelle onboarding, direct operationeel
LiveQuote werd bij Cherry Rocher uitgerold met een vrijwel directe ingebruikname.
Geen technische drempel, geen zware training: het team was operationeel vanaf de eerste prijsopgaven.
~20gestarte prijsopgaven
2actieve gebruikers
5+grondstoffamilies
Drie gecombineerde toepassingen
- 1Prijsopgaven grondstoffenFrambozen, aardbeien, rozijnen, gedroogde abrikozen, zwarte bessen.
- 2Ontdekking van nieuwe leveranciersGeografische verbreding voorbij historische partners.
- 3MarktopvolgingPrijscurves voor aardbei en framboos om inkoopbeslissingen te ondersteunen.
De resultaten
Vier concrete, meetbare resultaten
Resultaat nr. 1
-2,20 €/kg
Een significante prijsafwijking vastgesteld op abrikoos
Een via LiveQuote gevonden leverancier bracht een aanbod uit van 5 €/kg, terwijl de doelprijs op 7,20 €/kg lag. De kwaliteitsvalidatie via monster is nog gaande, maar de orde van grootte toont de kracht van een open sourcing: zonder LiveQuote zou deze leverancier nooit gevonden zijn.
Resultaat nr. 2
Permanente benchmark
Een directe onderhandelingshefboom
Naast directe besparingen fungeert LiveQuote als een permanente marktbenchmark. De ontvangen prijsopgaven stellen Cherry Rocher in staat om historische leveranciers te challengen met objectieve gegevens.
Resultaat nr. 3
Multi-herkomst
Een echte geografische verbreding
Voor rozijnen was het inkoopteam vrijwel uitsluitend gericht op Turkije. LiveQuote maakte het mogelijk om binnen enkele dagen prijsopgaven van meerdere andere herkomsten te ontvangen, waardoor het leverancierspanel werd verbreed en de bevoorradingszekerheid werd vergroot in het licht van klantvragen voor bi-sourcing en tri-sourcing.
Resultaat nr. 4
Commercieel instrument
Een instrument voor klantrelaties
De marktgegevens van LiveQuote worden ook door de verkoopmedewerkers van Cherry Rocher ingezet bij hun eigen eindklanten, om prijspositionering te onderbouwen en concurrentievermogen aan te tonen.
“
Het is een echte onderhandelingshefboom om leveranciers te challengen. Je gaat de onderhandeling in met veel meer vertrouwen en argumenten.
Isabelle Perrier
Inkoper, Cherry Rocher
De tijdsvraag
Een verschuiving van de waarde
Over de tijdsvraag is Cherry Rocher eerlijk en veelzeggend: LiveQuote bespaart niet strikt gezien tijd, het maakt mogelijk wat voorheen niet werd gedaan.
“
Ik denk niet dat we tijd hebben bespaard.
We hebben vooral gewonnen aan verrijking: informatie, nieuwe partners.
We nemen nu de tijd die we vroeger niet namen, terwijl het echt strategisch voor ons is.
Isabelle Perrier
Inkoper, Cherry Rocher
Deze visie is essentieel voor kmo's in de voedingsindustrie.
In een inkoopteam van 2 personen dat 500 ton grondstoffen per jaar beheert, vervangt LiveQuote geen bestaande taken: het maakt strategisch basiswerk mogelijk (marktintelligentie, actief sourcing, beveiliging via meerdere herkomsten) dat structureel geen plaats had in de dag van een inkoper.
De ROI is niet alleen financieel.
Het is ook organisatorisch: de inkoopfunctie stijgt in niveau.
Voor / Na
Wat LiveQuote heeft veranderd bij Cherry Rocher
Ervoor
Met LiveQuote
Gemiddeld 6 leveranciers per grondstof, soms slechts 1
Toegang tot honderden Europese leveranciers in enkele klikken
Gemiddeld 6 leveranciers per grondstof, soms slechts 1
Toegang tot honderden Europese leveranciers in enkele klikken
Handmatige sourcing: e-mails, Google, oude bestellingen
Prijsopgaven gestart in enkele minuten op één platform
Handmatige sourcing: e-mails, Google, oude bestellingen
Prijsopgaven gestart in enkele minuten op één platform
Geen zicht op marktprijzen
Realtime prijscurves + benchmark bij elke prijsopgave
Geen zicht op marktprijzen
Realtime prijscurves + benchmark bij elke prijsopgave
Sterke afhankelijkheid van vaste leveranciers
Objectieve onderhandelingshefboom + bi/tri-sourcing mogelijk
Sterke afhankelijkheid van vaste leveranciers
Objectieve onderhandelingshefboom + bi/tri-sourcing mogelijk
Geen tijd voor marktintelligentie
Marktintelligentie geïntegreerd in de dagelijkse workflow
Geen tijd voor marktintelligentie
Marktintelligentie geïntegreerd in de dagelijkse workflow
Getuigenissen
Wat zij erover zeggen
“
Één tool, directe toegang tot honderden leveranciers en een snelle ROI.
Ik raad LiveQuote ten zeerste aan.
Isabelle Perrier
Inkoper, Cherry Rocher
“
Het is een tool die sourcing echt vereenvoudigt, het geografische bereik vergroot en helpt nieuwe leveranciers te vinden, vooral als u geen contacten heeft. U voelt zich meteen meer Europees.
Clara
Inkoper, Cherry Rocher
Belangrijkste lessen
De 3 lessen voor inkopers in de voedingsindustrie
01
ROI beperkt zich niet tot de besparing per eenheid
Dit omvat onderhandelingsmacht, weerbaarheid van de toeleveringsketen en de mogelijkheid om te voldoen aan klantvereisten voor bi/tri-sourcing.
02
Een mkb-bedrijf kan sourcen als een grote groep
Met twee inkopers en 500 ton fruit per jaar raadpleegt Cherry Rocher nu leveranciers door heel Europa. Omvang is geen belemmering meer voor toegang tot de Europese markt.
03
Vrijgekomen tijd voor actieve sourcing en marktintelligentie
Marktintelligentie, actieve sourcing, risicobeperking via meerdere herkomsten: taken die structureel ontbraken in de dagelijkse routine van een mkb-inkoper, maar nu hun plaats vinden in de werkweek.
Volgende stap
Wilt u zien wat LiveQuote voor u kan doen?
- +4.000 gecertificeerde Europese leveranciers, beschikbaar vanaf dag één
- Onboarding in 2 weken, zonder IT-project
- Een training van 1 uur om operationeel te zijn
Laten we erover praten
30 minuten om het instrument te zien op uw grondstoffen en volumes.
Een demo aanvragenof schrijf naar [email protected]
Het AI-platform voor inkopers van grondstoffen in de voedingsindustrie.