Alle zeven steel- en takgroenten die LiveQuote volgt, staan hoger over de drie maanden tot 4 november 2026. De familie stijgt gemiddeld met +5,0%, meer dan de 4,1% voor groenten als geheel, en haar jaarstijging van 18,6% is de grootste van alle groentefamilies. De zeven grondstoffen zijn snijbiet, witte en groene asperge, selderij, bleekselderij, venkel en prei.
Snijbiet leidt over drie maanden met +8,0%, maar heeft de kleinste jaarstijging van de familie, 8,3%, zelfs achter de twee selderijlijnen. Witte asperge en groene asperge wonnen elk 7,3% over drie maanden en 28,6% over een jaar. De berichten beschrijven een krap aanbod uit meerdere herkomsten: in Fresno werd de aspergeaanvoer op 27 augustus zeer licht genoemd.
Op 20 juli werden de Duitse asperge- en aardbeienoogsten van 2026 de laagste in decennia genoemd. Tot week 36 had Peru minder dozen verse asperges naar de EU verscheept dan een jaar eerder; het Mexicaanse aanbod werd op 1 oktober krapper, en de Amerikaanse aspergeprijzen stegen in de loop van september.
Prei won 4,7% over drie maanden en heeft de grootste jaarstijging van de familie, 29,1%. Op 30 augustus werd een preitekort gemeld op de groothandelsmarkt van Nantes (MIN), en op 2 september werden lagere Franse preiopbrengsten gemeld. In België zetten hitte en droogte de preiteelt onder druk, zo meldden berichten op 27 augustus.
Selderij steeg 3,0% en bleekselderij 2,8%. Venkel won slechts 1,6% over drie maanden, maar ligt 16,7% hoger op jaarbasis. Op 13 oktober werd gemeld dat selderij schaars kon worden in Tierras Altas, waar regen de productie van sla, selderij en wortelen trof; in Californië neigden de selderijprijzen op 19 augustus naar beneden bij een zwakke vraag.