Zuidelijke groenten zijn de sterkste familie binnen de groenten. Op 4 november 2026 liggen hun indexen gemiddeld 16,1% hoger over drie maanden, tegenover 4,1% voor de groep, en 12,9% hoger over een jaar. Alle 22 grondstoffen hebben een index en 20 daarvan stegen. De familie omvat tomaten, paprika's, courgette, komkommer, aubergine, tomatenpuree en een reeks pepers.
Tomaat gaat voorop met +57,2% over drie maanden en +35,7% over een jaar. De marktnotitie wijst op een recordgemiddelde septemberprijs in de EU, volgens de Europese Commissie op 16 oktober, en op een Spaanse tomatenexport voor 2025/2026 die lager lag dan in het afgelopen decennium. Op Rungis was het aanbod aan het einde van het seizoen ruim, de vraag zwakker en waren de prijzen in vrije val.
Kerstomaten volgen op de voet: rode kerstomaat won 57,0% en gele kerstomaat 56,5% over drie maanden, en ze liggen respectievelijk 36,9% en 38,5% hoger op jaarbasis. In Italië stegen de groothandelsprijzen van kerstomaten half oktober sterk, volgens een notitie van 14 oktober, terwijl een ander bericht klimaateffecten en kosten noemde.
In Spanje meldden telers op 21 oktober dat ze minder kerstomaten hadden geplant, vooral losse kerstomaten, terwijl ze te maken hadden met hogere energie-, transport- en verpakkingskosten. Courgette steeg 48,1% en gele tomaat 34,8%. Komkommer won 20,4%; de Nederlandse komkommerprijzen bleven tegen het einde van het seizoen op een goed niveau bij een sterke vraag, meldden berichten op 15 oktober.
Ook paprika's stegen: rode paprika +18,0%, gele paprika +16,6%, groene paprika +10,9%. Op 21 oktober werd gemeld dat Marokko Nederland in de eerste helft van 2026 had ingehaald als paprikaleverancier van de EU. Pepers bewogen minder: serranopepers en chilaca wonnen 12,5%, terwijl habanero en Carolina Reaper 1,2% hoger kwamen.
Slechts twee grondstoffen daalden. Aubergine verloor 9,6% over drie maanden en ligt 3,0% lager op jaarbasis; tomatenpuree zakte 1,2% en staat 6,7% lager dan een jaar geleden.