De familie hartige traiteur omvat brood, wraps, croutons en rijstwafels, plus hartige bases zoals tahini en kimchi. In de drie maanden tot 4 november 2026 stegen de geïndexeerde grondstoffen gemiddeld 1,1%, en ze liggen 2,2% hoger dan een jaar geleden, iets boven het jaargemiddelde van 2,0% voor traiteur als geheel. Tien van de elf geïndexeerde lijnen wonnen terrein. De familie telt 12 grondstoffen; alleen kimchi heeft geen index.
Rijstwafeltjes gingen voorop met +2,2% over drie maanden en +1,6% over een jaar, vóór croutons met +1,9% (+1,0% over een jaar). Daarna kwam tahini met +1,7%, al blijft het 1,2% onder het niveau van een jaar geleden, een van slechts twee lijnen in de familie die over een jaar lager staan.
Het grootste deel van de familie bewoog als één blok. Paninibrood, pitabrood, focaccia en gewone tarwetortilla stegen elk 1,4% over drie maanden en 3,6% over een jaar. De gearomatiseerde wraps, spinazietarwetortilla, tarwebloem tortilla met biet en tarwebloem tortilla met tomaat, laten identieke bewegingen zien. Samen vormen deze zeven lijnen het grootste deel van de stijgers van de familie.
De uitzondering is proteïnebereiding, 3,4% lager over drie maanden en 2,1% over een jaar. Het is de enige daler van de familie in het kwartaal, kent de scherpste jaardaling onder haar grondstoffen en laat de zwakste driemaandscijfers van alle traiteurgrondstoffen zien.
Kimchi heeft geen index. De notitie, die loopt tot 2 november, meldt goedkopere groenten in Zuid-Korea: de koolprijzen lagen op 6 oktober lager, waarbij restaurants de voorkeur gaven aan goedkopere Chinese import, en op 18 oktober kostten lente-uien en gember duidelijk minder dan een jaar eerder. De verkoop van verpakte kimchi bij Kurly was over drie maanden gestegen, zo meldde een bericht van 8 oktober.