Od 20 sierpnia 2026 dostawca produktów spożywczych może wpisać do swoich ogólnych warunków sprzedaży (OWS) formułę, która zmienia jego ceny wraz z kosztem jego surowców rolnych. Przeniesiona do umowy rocznej, nie podlega negocjacjom. Oto jak ją zbudować i do kiedy każdy krok musi być gotowy.
7 dni pełnego dostępu, prognozy w cenie, bez karty.
Twoja formuła w sześciu krokach
20 sierpnia 2026Wejście w życie formuły rewizji cenArtykuł 54 ustawy nr 2026-796 z 18 sierpnia 2026
6 listopada 2026Dzisiaj
1 grudnia 2026Wysłanie OWS do sieci handlowychTrzy miesiące przed 1 marca. Dwa miesiące przed 31 stycznia w przypadku dostawcy z obrotem poniżej 350 mln €.
1Wypisz swoje surowce rolne
Do 1 grudnia 2026za 25 dni
Dla każdego produktu zapisz surowce rolne, które mają znaczenie w Twojej cenie, ich pochodzenie geograficzne oraz ich udział w wartości i w wolumenie. To trzy informacje, których ustawa wymaga w OWS, gdy tylko zawierają one formułę.
Ustawa pozostawia dostawcy wybór indeksowanych surowców. FAQ EGalim 2 opublikowane przez DGCCRF (francuski urząd ds. konkurencji i ochrony konsumentów) dopuszcza indeksowanie wszystkich surowców rolnych produktu albo tylko tych, które mają przeważający wpływ na cennik. Przy szerokiej gamie o zróżnicowanych recepturach CEPC (francuska komisja oceniająca praktyki handlowe) zaleca jedną formułę na kategorię jednorodnych produktów zamiast jednej na każdą pozycję asortymentu.
Przykład fikcyjny: słoik dżemu morelowego 370 g sprzedawany sieci handlowej za 2,00 €
Udział w wartości staje się wagą każdego surowca w formule. Reszta ceny, tutaj 72% (słoik, energia, robocizna, marża), nie zmienia się wraz z nią: wzrost ceny moreli o 10% podnosi cenę słoika tylko o 2,1%.
2Wybierz wskaźnik dla każdego surowca
Do 1 grudnia 2026za 25 dni
Każdy surowiec ma swój wskaźnik: opublikowany, datowany i możliwy do sprawdzenia przez sieć handlową. Ustawa odsyła do ram wskaźników referencyjnych z code rural (francuskiego kodeksu rolnego): w pierwszej kolejności do wskaźników organizacji międzybranżowych.
Dostawca wybiera wskaźniki „na warunkach określonych w części III artykułu L. 631-24 code rural”. Przepis ten powierza organizacjom międzybranżowym publikację wskaźników referencyjnych, a ustawa z 18 sierpnia 2026 dodaje do niego regułę: należy się do nich odwoływać, chyba że wprost zapisze się, że wybrano inne, i dlaczego.
Code rural et de la pêche maritime, art. L. 631-24, III
Les parties se réfèrent à ces indicateurs de référence dans le contrat ou l'accord-cadre, sauf mention expresse, dans ce contrat ou cet accord-cadre, de leur choix de se référer à d'autres indicateurs relatifs aux coûts pertinents de production en agriculture et à l'évolution de ces coûts ainsi que des raisons de ce choix.
Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM, francuskie obserwatorium kształtowania cen i marż) zbiera te wskaźniki w jednej tabeli, publikowanej co kwartał przez FranceAgriMer. Nie wszystkie organizacje międzybranżowe opublikowały już swoje: rząd francuski przyznawał to jeszcze w lipcu 2026. Tam, gdzie ich brakuje, zastępują je rolnicze instytuty techniczne.
W formule wskaż dokładną serię (na przykład jej identyfikator w Insee, francuskim urzędzie statystycznym) oraz to, co się dzieje, jeśli seria zmieni bazę lub przestanie być publikowana: Insee opisuje te zasady na stronie Indeksacja umowy. Unikaj indeksów cen konsumpcyjnych: mierzą półkę sklepową, a nie surowiec.
W LiveQuote strona każdego surowca zbiera indeks LiveQuote i dostępne publiczne krzywe cen, na przykład dla moreli, cukru białego, pszenicy czy kakao. Wszystkie śledzone surowce są na stronie ceny rynkowe.
3Zapisz formułę
Do 1 grudnia 2026za 25 dni
Formuła nadaje każdemu wskaźnikowi wagę równą udziałowi jego surowca w cenie, a resztę ceny pozostawia bez zmian. Musi działać tak samo przy wzroście i przy spadku.
P = P₀ × [(1 - a - b)+ a × A / A₀+ b × B / B₀]
P
cena po rewizji
P₀
cena bazowa, ta z Twojego cennika
a, b
udział w wartości każdego surowca w cenie, ten z Twoich OWS
A, B
wartość wskaźnika każdego surowca w dniu rewizji
A₀, B₀
wartość tych wskaźników w dniu ceny bazowej
Nie istnieje żaden oficjalny wzór formuły do OWS: ten zapis jest nasz. Przejmuje ważenie udziałem surowca, które zaleca CEPC (zalecenie nr 24-1), oraz strukturę z kilkoma indeksami z przewodnika „Le prix dans les marchés publics” (cena w zamówieniach publicznych) opracowanego przez OECP, francuskie obserwatorium ekonomiczne zamówień publicznych.
Przykład fikcyjny: morela rośnie ze 100 do 112, a cukier spada ze 100 do 95
Składnik
Obliczenie
Wynik
Część ceny, która się nie zmienia
1 - 0,21 - 0,07
0,72
Morela
0,21 × 112 / 100
0,2352
Cukier biały
0,07 × 95 / 100
0,0665
Współczynnik rewizji
0,72 + 0,2352 + 0,0665
1,0217
Cena słoika po rewizji
2,00 € × 1,0217
2,04 €
Pozostaje ustalić na piśmie to, czego formuła nie mówi:
Cenę bazową i jej datę oraz wartość każdego wskaźnika w tym samym dniu.
Okres obserwacji i częstotliwość rewizji, zależnie od długości Twojego cyklu produkcyjnego. CEPC odnotowuje głównie rewizje kwartalne lub półroczne.
Próg uruchomienia. Ustawa go nie określa. CEPC odnotowuje progi od 5 do 10% w MŚP z branży wędliniarskiej i mleczarskiej i postuluje, aby pozostawały realistyczne, tak aby klauzula faktycznie działała.
Te same zasady przy wzroście i przy spadku: ustawa wymaga tego teraz w przypadku formuły w OWS.
4Wpisz ją do OWS
Do 1 grudnia 2026za 25 dni
OWS zawierające formułę muszą wymieniać objęte nią surowce, ich pochodzenie geograficzne oraz ich udział w wartości i w wolumenie. Bez tych trzech informacji kara administracyjna może wynieść do 75 000 € dla osoby fizycznej i 375 000 € dla osoby prawnej.
Code de commerce, art. L. 441-1-1, IV bis
Les conditions générales de vente du fournisseur peuvent comporter une formule de révision automatique du barème des prix unitaires en fonction de la variation, à la hausse et à la baisse, du coût des matières premières agricoles entrant dans la composition du produit alimentaire ou du produit destiné à l'alimentation des animaux de compagnie. Le fournisseur détermine librement, selon la durée du cycle de production, la formule de révision, les matières premières agricoles concernées et, dans les conditions définies au III de l'article L. 631-24 du code rural et de la pêche maritime, les indicateurs utilisés. Cette formule s'applique selon des modalités de calcul identiques en cas de hausse comme en cas de baisse.
Dostawca swobodnie wybiera formułę, surowce i wskaźniki, zależnie od długości swojego cyklu produkcyjnego. W uzasadnieniu swojej poprawki rząd francuski dodaje, że w imię zasady niedyskryminacji formuła musi być stosowana tak samo wobec wszystkich klientów dostawcy.
Przepis obejmuje produkty spożywcze i karmę dla zwierząt domowych, których OWS podlegają części I artykułu L. 441-1-1 code de commerce (francuskiego kodeksu handlowego). Wyłączeni są hurtownicy oraz niektóre produkty wymienione w dekrecie.
31 stycznia 2027Podpisanie umowy, dostawcy z obrotem poniżej 350 mln €Zasada eksperymentalna do 31 grudnia 2029
1 marca 2027Podpisanie umowy rocznej
5Podpisz umowę roczną
Do 1 marca 2027za 115 dni
Umowa przejmuje formułę z OWS bez zmian: nie podlega ona negocjacjom. Sieć handlowa może jedynie sprzeciwić się zmianie ceny, przedstawiając obiektywne dane, jeśli związek między surowcami a ceną jest w oczywisty sposób błędny.
Code de commerce, art. L. 443-8, IV
Lorsque les conditions générales de vente du fournisseur comportent la formule mentionnée au IV bis de l'article L. 441-1-1, la convention comprend obligatoirement une clause reprenant cette formule, qui n'est pas négociable. Les évolutions de prix résultant de l'application de cette clause sont mises en œuvre au plus tard un mois après l'activation de celle-ci. Lorsque des données économiques objectives démontrent que le lien opéré par le fournisseur entre la variation du coût des matières premières agricoles concernées et son impact sur le barème de ses prix unitaires est manifestement erroné, le distributeur peut s'opposer à l'évolution de prix en transmettant au fournisseur ces données.
Sieć handlowa ma miesiąc od otrzymania Twoich OWS, aby je zaakceptować albo uzasadnić na piśmie odmowę i wskazać punkty, które chce negocjować. Jeśli domaga się obniżki cen z Twojego cennika, musi przedstawić obiektywne dane, które ją uzasadniają.
W przypadku dostawcy, którego roczny światowy obrót jest niższy niż 350 milionów euro, umowę podpisuje się najpóźniej 31 stycznia zamiast 1 marca, a OWS wysyła się dwa miesiące wcześniej zamiast trzech. W przypadku grupy liczy się najwyższy światowy obrót skonsolidowany lub łączny. Ta zasada ma charakter eksperymentalny do 31 grudnia 2029.
Następnie, na bieżąco
6Stosuj rewizje cen
Na bieżąco
Po uruchomieniu klauzuli nowe ceny obowiązują najpóźniej miesiąc później. Śledź swoje wskaźniki w każdym okresie obserwacji i zachowuj dane, które uzasadniają każdą rewizję.
Klauzula uruchamia się sama, gdy wskaźnik przekroczy próg w dniu obserwacji: nie może zależeć od woli żadnej ze stron. Nowa cena obowiązuje najpóźniej miesiąc po tym uruchomieniu, zarówno przy wzroście, jak i przy spadku.
Dotychczasowe klauzule rzadko działały. Od 1 marca 2025 do 28 lutego 2026 obserwatorium negocjacji handlowych (observatoire de la négociation commerciale) odnotowało w przypadku marek producentów (marques nationales) uruchomienie klauzuli w około 15% umów, w 55% przypadków w górę. CEPC zauważa, że wiele klauzul skonstruowano tak, by się nie uruchamiały: bardzo wysokie progi, bardzo długie okresy obserwacji.
Dla każdej rewizji zachowuj wartości wskaźników, ich datę i źródło: to dane, które sieć handlowa mogłaby przedstawić przeciwko Tobie, i te, które pozwalają Ci jej odpowiedzieć.
O co pytają kupcy
Czy formuła rewizji cen w OWS jest obowiązkowa?
Nie. Ustawa mówi, że OWS mogą zawierać formułę. Natomiast umowa roczna zawsze zawiera klauzulę automatycznej rewizji cen: bez formuły w Twoich OWS jest ona negocjowana z siecią handlową.
Czy sieć handlowa może odrzucić formułę z moich OWS?
Nie może jej negocjować: umowa przejmuje ją bez zmian. Może sprzeciwić się zmianie ceny, przekazując Ci obiektywne dane ekonomiczne, które pokazują, że związek między kosztem surowców a Twoim cennikiem jest w oczywisty sposób błędny.
Jakich produktów to dotyczy?
Produktów spożywczych i karmy dla zwierząt domowych, których OWS podlegają części I artykułu L. 441-1-1 francuskiego kodeksu handlowego (code de commerce). Wyłączeni są hurtownicy oraz niektóre produkty określone w dekrecie.
Jakie terminy obowiązują dostawcę z obrotem poniżej 350 milionów euro?
Umowę podpisuje się najpóźniej 31 stycznia zamiast 1 marca, a OWS wysyła się dwa miesiące wcześniej zamiast trzech. Ta zasada ma charakter eksperymentalny do 31 grudnia 2029.
Czy dotyczy to dostawcy zagranicznego?
Według francuskiej administracji tak: zasady dotyczące OWS i umowy rocznej mają zastosowanie do każdej umowy dotyczącej produktów sprzedawanych we Francji, niezależnie od kraju dostawcy (artykuł L. 444-1 A francuskiego kodeksu handlowego). Ich stosowanie do umowy podlegającej innemu prawu pozostaje przedmiotem sporu przed sądami i przed Komisją Europejską. Zleć sprawdzenie tej kwestii swojemu doradcy prawnemu.
Czy można indeksować cenę według innego wskaźnika niż wskaźnik organizacji międzybranżowej?
Francuski kodeks rolny (code rural) przyjmuje za podstawę wskaźniki referencyjne organizacji międzybranżowych, chyba że wprost wskazano inny wybór i jego powody. Potwierdź tę kwestię ze swoim doradcą prawnym, zanim zaindeksujesz cenę do notowania rynkowego lub prywatnego indeksu.
Wyłącznie w celach informacyjnych, nie stanowi porady prawnej. Przed podpisaniem klauzuli skonsultuj ją ze swoim doradcą prawnym.
Wskaźniki cen dla Twojej formuły
Formuła jest tak dobra jak jej wskaźniki. LiveQuote Data śledzi Twoje surowce wraz z ich indeksem i publicznymi seriami referencyjnymi w jednym miejscu.
Indeks LiveQuote śledzonych surowców, aktualizowany co tydzień
Publiczne serie referencyjne na tej samej stronie
Prognozy do 12 miesięcy w LiveQuote Data
Śledź swoje surowce już dziś wieczorem
7 dni pełnego dostępu, prognozy w cenie, bez karty.
W październiku 2026 roku krewetka vannamei jest jedyną ceną wśród skorupiaków, głowonogów i małży, której spadku oczekujemy do kwietnia 2027 roku, ponieważ Ekwador eksportuje rekordowe ilości; homar, kałamarnica olbrzymia, Illex i ośmiornica wyglądają na stabilne. Małż chilijski, przegrzebek królewski i przegrzebek japoński pozostają drogie z powodu krótkich zbiorów lub słabszych zasobów. El Niño, oczekiwany tej zimy jako silny u wybrzeży Peru, to wspólne ryzyko.
W przypadku łososia, pstrąga i ryb hodowlanych kupowanych w postaci mrożonej przez przemysł spożywczy LiveQuote spodziewa się od października 2026 do kwietnia 2027 wzrostu cen tylko dla łososia różowego; labraks i dorada, pangasius, okoń i sandacz powinny pozostać stabilne, a łosoś atlantycki, pstrąg i okoń nilowy mają tendencję mieszaną. Hodowla pracuje pełną parą, ale dzikich połowów brakuje na północnym Pacyfiku i w Jeziorze Wiktorii.
W przypadku tuńczyka i małych ryb pelagicznych LiveQuote oczekuje (stan na październik 2026) stabilnych cen do kwietnia 2027 dla mrożonej makreli, śledzia, tuńczyka żółtopłetwego i tuńczyka białego oraz braku jednego kierunku dla sardynki, sardeli i bonito. Makrela utrzymuje się na wysokim plateau po cięciu kwoty o 48%, sardynka zależy od tego, czy Maroko zniesie zakaz eksportu, a bonito w Bangkoku jest blisko rekordów.
Używamy niezbędnych plików cookie do uwierzytelniania oraz opcjonalnych plików cookie do analizy i śledzenia błędów. Można zaakceptować lub odrzucić opcjonalne pliki cookie. Polityka prywatności