Cena rynkowa: Czekolada, kakao, orzechy i miód

W 3 miesiące
Spadek 0,4%
W 1 rok
Spadek 3,2%
Wzrosty
20
Spadki
12

Średnia indeksów LiveQuote 32 surowców, stan na 4 listopada 2026.

W ujęciu dwunastomiesięcznym dwie części tej rodziny zmierzają w przeciwne strony. Według danych z 4 listopada 2026 masło kakaowe jest o 48,7% tańsze niż przed rokiem, a masa kakaowa o 39,8%, podczas gdy większość miodów zdrożała o 10,8%. W trzy miesiące obraz jest znacznie spokojniejszy: średnia rodziny wynosi -0,3%, choć wzrostów (dwadzieścia) jest więcej niż spadków (jedenaście).

Samo kakao w kwartale prawie się nie ruszyło. Kakao zyskało 0,2%, ziarna kakao 0,4%, masło kakaowe 0,6%, a masa kakaowa 2,8%, co jest najlepszym wynikiem trzymiesięcznym w rodzinie. Notatka o kakao z 2 listopada podaje, że ceny spadły 23 października przy rosnących zapasach na ICE i wyższym eksporcie z Nigerii, a ponownie 28 października po raporcie o niestabilności w ghańskim sektorze.

Czekolada jest słabsza. Czekolada potaniała o 2,1% w trzy miesiące i o 12,0% w skali roku, czekolada gorzka o 2,0% i 13,8%, a czekolada kuwerturowa o 0,8% i 30,0%. Wyjątkiem jest czekolada biała, droższa o 1,5% w trzy miesiące, choć o 16,9% tańsza w skali roku. Notatki o czekoladzie opisują rosnące we wrześniu ceny detaliczne w Polsce, podczas gdy giełdowe ceny kakao były niższe niż rok wcześniej.

W miodach roczne wzrosty są powszechne. Miód leśny, miód górski, miód tymianowy i większość pozostałych miodów odmianowych notują +0,5% w trzy miesiące i +10,8% w skali roku. Wyjątki to miód kwiatowy, tańszy o 6,2% w trzy miesiące, co jest najgłębszym spadkiem w rodzinie, oraz miód, tańszy o 3,7%. Oba pozostają droższe w skali roku, o 8,8% i 8,9%.

Notatki o miodzie podają, że import miodu z Mercosuru do UE gwałtownie wzrósł między majem a lipcem, przekraczając pierwszą bezcłową kwotę w ramach umowy handlowej, a pszczelarze apelowali o czujność. Jak dodaje notatka o miodzie kwiatowym, 28 października zbiory w Galicji określano jako katastrofalne, ze wskazaniem na suszę i szerszenia azjatyckiego (velutina).

Poza kakao i miodem przetworzone orzechy zyskały 0,8% w trzy miesiące i 2,9% w skali roku; 19 października ceny tureckich orzechów laskowych określano jako słabe przy rosnącym ryzyku dla podaży. Masło orzechowe potaniało o 0,9%, a krem do smarowania zdrożał o 1,5%.

Inne rodziny: Składniki

Cały rynek: Składniki
RodzinaSurowce3 mies.1 rok
Teksturanty1Wzrost 4,7%Wzrost 2,8%
Zboża36Wzrost 2,3%Wzrost 3,2%
Sosy3Wzrost 2,1%Spadek 0,1%
Inne składniki8Wzrost 1,7%Wzrost 2,1%
Mąki i dodatki cukiernicze17Wzrost 1,7%Spadek 1,1%
Cukry, słodziki i substancje słodzące25Wzrost 1,0%Spadek 3,7%
Składniki prozdrowotne, superfoods, herbata/kawa12Wzrost 0,9%Wzrost 1,8%
Oleje i octy20Bez zmian 0,0%Wzrost 0,4%
Aromaty, dodatki i barwniki10Spadek 2,0%Spadek 2,2%

Wszystkie surowce: Czekolada, kakao, orzechy i miód

33 surowce
LQILiveQuote Index

Indeks ceny surowca z dostawą do UE, obliczany co tydzień przez LiveQuote na podstawie tysięcy cen. Baza 100 = średnia cena z 2022 roku: przy 120 cena jest o 20% wyższa. LQI jest ogólnodostępny dla wybranych rynków. Kłódka oznacza te zarezerwowane dla użytkowników LiveQuote.

Przeczytaj metodologię

PCPublic Curve

Krzywa cen publikowana przez źródło publiczne (rynki hurtowe, cła, obserwatoria), pokazywana bez zmian na stronie produktu.

Notatka rynkowa

Rynek produktu w ostatnich trzech miesiącach, streszczony w kilku zdaniach na podstawie artykułów śledzonych przez LiveQuote. Jest ogólnodostępna na stronie produktu.

Surowiec3 mies.1 rok
CzekoladaLQIPCSpadek 2,1%Spadek 12,0%
Czekolada białaLQIPCWzrost 1,5%Spadek 16,9%
Czekolada biała karmelowaLQIPCWzrost 1,5%Spadek 16,9%
Czekolada cappuccinoLQIPCSpadek 2,0%Spadek 13,8%
Czekolada gorzkaLQIPCSpadek 2,0%Spadek 13,8%
Czekolada kuwerturowaLQIPCSpadek 0,8%Spadek 30,0%
Czekolada mlecznaLQIPCSpadek 2,0%Spadek 13,8%
Czekolada mleczna złożonaLQIPCSpadek 1,9%Spadek 11,5%
Czekolada wegańskaLQIPCSpadek 2,0%Spadek 13,8%
KakaoLQIPCWzrost 0,2%Spadek 19,8%
Kakao i pochodne
Krem do smarowaniaLQIPCWzrost 1,5%Wzrost 2,7%
Masa kakaowaLQIPCWzrost 2,8%Spadek 39,8%
Masło kakaoweLQIPCWzrost 0,6%Spadek 48,7%
Masło orzechoweLQIPCSpadek 0,9%Spadek 3,9%
MiódLQIPCSpadek 3,7%Wzrost 8,9%
Miód akacjowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Surowiec3 mies.1 rok
Miód cytrynowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód dębowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód eukaliptusowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód górskiLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód jodłowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód kasztanowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód kwiatowyLQIPCSpadek 6,2%Wzrost 8,8%
Miód leśnyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód lipowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód rozmarynowyLQIPCSpadek 0,9%Wzrost 9,9%
Miód tymianowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód wrzosowyLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Miód z kwiatów pomarańczyLQIPCSpadek 3,1%Wzrost 8,0%
Miód z lawendy nadmorskiejLQIPCWzrost 0,5%Wzrost 10,8%
Przetworzone orzechyLQIPCWzrost 0,8%Wzrost 2,9%
Ziarna kakaoLQIPCWzrost 0,4%Spadek 17,4%

Notatki rynkowe i analizy

Wszystkie notatki rynkowe

Zarządzanie plikami cookie

Używamy niezbędnych plików cookie do uwierzytelniania oraz opcjonalnych plików cookie do analizy i śledzenia błędów. Można zaakceptować lub odrzucić opcjonalne pliki cookie. Polityka prywatności