Zboża to jeden z mocniejszych obszarów rynku składników. Według danych z 4 listopada 2026 spośród zbóż i nasion ze zmianą trzymiesięczną 23 zdrożały, a tylko 7 potaniało, co daje średnio +2,3%, wobec +0,8% dla całej grupy składników. W skali roku średnia rodziny wynosi +3,2%.
Pszenica i jęczmień wyróżniają się w obu horyzontach. Pszenica i jęczmień zyskały po 7,0% w trzy miesiące oraz odpowiednio 19,0% i 16,0% w skali roku. Notatka o pszenicy podaje, że 14 października europejskie ceny wspierały duże przetargi zakupowe i napięcia w regionie Morza Czarnego; notatka o jęczmieniu tego samego dnia określa zbiory w Anglii w 2026 roku jako najmniejsze od ponad dekady, co ogranicza krajową podaż.
Żyto zyskało 6,2% i 11,4%, a kukurydza sucha 5,3% i 13,9%. Notatka o kukurydzy odnotowuje, że 20 października francuskie zbiory kukurydzy w 2026 roku określano jako wyraźnie niższe, ze wskazaniem na suszę i fale upałów, a tego samego dnia kontrakty na kukurydzę w Chicago nadal spadały w miarę postępu zbiorów. Kasza kukurydziana zyskała 4,7% w trzy miesiące.
Najwyższy ruch trzymiesięczny należy do sezamu i sezamu białego, po +10,8%, przy +3,0% w skali roku. Ich notatki podają, że 20 października ceny sezamu w Indiach gwałtownie wzrosły przy ograniczonej podaży i silnym popycie, a 25 października indyjskie ceny FOB znów poszły w górę. W ujęciu dwunastomiesięcznym prowadzi proso z +20,3%, tuż przed pszenicą, przy plonach prosa na Ukrainie raportowanych 28 października jako wyższe.
Ryż jest zróżnicowany. Ryż basmati zyskał 6,2%, a 28 października indyjskie ceny określano jako mocniejsze dzięki silnemu popytowi z Zatoki Perskiej. Ryż biały długoziarnisty zdrożał o 2,4%; 31 października ceny ryżu w Wietnamie podawano jako najwyższe od wielu miesięcy przy niedoborach podaży. Najsłabszy jest ryż niełuskany: -3,1% w trzy miesiące i -18,5% w skali roku.
Sześć pozycji nie ma zmiany trzymiesięcznej, w tym gryka; sorgo ma tylko zmianę roczną, +10,0%.