Caza y conejo es una familia de cuatro materiales y la única del grupo cárnico que sube en el trimestre. Con datos a 4 de noviembre de 2026, promedia +6,0 % en tres meses, frente al -0,7 % del conjunto de la carne. En un año cede un 4,2 %, peor que el -2,3 % del grupo. Tres materiales suben y uno baja.
El conejo explica la mayor parte. Sube un 20,7 % en tres meses, la mayor subida de toda la carne, y un 5,3 % en un año. Es la única línea de la familia en positivo en el año.
La rana y las ancas de rana van de la mano: +2,5 % en tres meses, -6,9 % en doce. El jabalí es el único que baja: -1,8 % en el trimestre y -8,5 % en un año, el peor dato anual de la familia.
La nota del conejo, que llega hasta el 6 de octubre, recoge que a finales de julio Cataluña preparaba ayudas por animal para sus cunicultores tras perder buena parte de sus granjas de conejos. A 3 de agosto, Hungría se había convertido en el primer proveedor de conejo a terceros países. El 17 de julio, representantes del sector habían viajado a Bruselas con un estudio.
La nota del jabalí, hasta el 2 de noviembre, indica que los cazadores franceses abatieron un número récord de jabalíes en la temporada 2025-2026, hito del que se informó el 21 de octubre. El 17 de septiembre, Cataluña destinó fondos a la captura y comercialización del jabalí, y la caza mayor en Córdoba debía abrirse el 17 de octubre, con monterías, ganchos y batidas descritas como modalidades de gran peso social y económico.
El descenso anual de la familia procede de las dos líneas de rana y del jabalí, cuyas caídas pesan más que la subida anual del 5,3 % del conejo.