Granen behoren tot de stevigere hoeken van de ingrediëntenmarkt. Op 4 november 2026 lagen 23 granen en zaden met een driemaandsbeweging hoger en slechts 7 lager, voor een gemiddelde van +2,3%, tegenover +0,8% voor Ingrediënten als geheel. Over een jaar komt het familiegemiddelde uit op +3,2%.
Tarwe en gerst springen op beide termijnen in het oog. Tarwe en gerst staan elk 7,0% hoger over drie maanden, en 19,0% en 16,0% over een jaar. De notitie over tarwe meldt dat de Europese prijzen op 14 oktober werden gesteund door grote aankooptenders en spanningen rond de Zwarte Zee; de notitie over gerst noemt de Engelse oogst van 2026 diezelfde dag de kleinste in meer dan tien jaar, wat het binnenlandse aanbod krapper maakte.
Rogge won 6,2% en 11,4%, en droge maïs 5,3% en 13,9%. De notitie over maïs vermeldt dat de Franse maïsoogst van 2026 op 20 oktober fors lager werd gemeld, met droogte en hittegolven als genoemde oorzaken, terwijl de maïsfutures in Chicago diezelfde dag verder daalden naarmate de oogst vorderde. Maisgries won 4,7% over drie maanden.
De grootste driemaandsbeweging is voor sesam en witte sesam, beide +10,8%, en +3,0% over een jaar. Volgens hun notities stegen de Indiase sesamprijzen op 20 oktober sterk bij een krapper aanbod en sterke vraag, en liepen de Indiase FOB-prijzen op 25 oktober opnieuw op. Over twaalf maanden gaat gierst voorop met +20,3%, net vóór tarwe, waarbij de Oekraïense gierstopbrengsten op 28 oktober hoger werden gemeld.
Rijst geeft een gemengd beeld. Basmatirijst staat 6,2% hoger, met Indiase prijzen die op 28 oktober steviger werden gemeld door sterke vraag uit de Golfstaten. Witte langkorrelige rijst steeg 2,4%; op 31 oktober werden de Vietnamese rijstprijzen op het hoogste niveau in maanden gemeld, te midden van tekorten in het aanbod. Padirijst is de zwakste lijn, 3,1% lager over drie maanden en 18,5% over een jaar.
Zes lijnen hebben geen driemaandsbeweging, waaronder boekweit; sorghum toont alleen een jaarverandering, +10,0%.