Prix du marché : Bœuf

11 octobre en Grande-Bretagne, le prix moyen du marché pour les bovins de qualité supérieure a augmenté de 7p par rapport à la semaine précédente, pour atteindre 635p/kg, marquant une quatrième semaine de hausse dans un contexte de contraintes d’approvisionnement. Le 20 octobre en Pologne, les prix des bovins ont augmenté de 1 zł/kg dans certaines régions, en raison d’une demande plus forte et de légères pénuries au stade de l’achat. Le 17 octobre, le marché britannique de la viande bovine était décrit comme confronté à une offre limitée et à des prix élevés en 2026, malgré des prix relativement stables cette année. Le 10 octobre, les exportations de viande bovine de l’Argentine vers l’UE avaient particulièrement progressé au cours des quatre premiers mois de l’accord intérimaire UE-Mercosur.