InloggenEen demo aanvragen
Marktnotitie · oktober 2026

Fruitprijzen voor de industrie: oktober 2026 en de komende zes maanden

De meeste fruitprijzen voor de industrie zouden tot april 2027 stabiel blijven of dalen: van de 27 grondstoffen die we in oktober 2026 beoordeelden, verwachten we er 12 stabiel, 5 lager, 9 gemengd en alleen Kent-mango IQF hoger. De Turkse en Servische oogsten herstelden zich in 2026 en de grondstofprijzen zakten in, maar Polen komt opnieuw bessen tekort en verwerkte producten volgen met vertraging.

De markt in vier cijfers

  • € 5,70/kgHele IQF-framboos uit Servië, eind augustus 2026, 19% onder vorig jaar
    Transacties in Servië, eind augustus 2026
  • € 2,36/kgDiepvries Servische zure kers bij EU-invoer, juli 2026, tegenover € 4,70/kg een jaar eerder
    EU-douanewaarde, juli 2026
  • PLN 12,50/kgRecordprijs van Poolse fabrieken voor zwarte bessen om in te vriezen (€ 2,89), half juli 2026
    Poolse verwerkingsfabrieken, juli 2026
  • 178.595 tVerwachte mango-oogst in de drie hoofdregio's van Peru, tegenover 557.440 t in een normaal jaar
    Peruaanse productieschatting, stand oktober 2026
Côme de CervalData-expert, LiveQuote
Start mijn proef

7 dagen volledige toegang, prognoses inbegrepen, zonder creditcard.

In het kort

Onze trends tot april 2027

Aardbei en framboos
GrondstofTrend
Hele IQF-framboosDalende Servische prijs, bodem nu in Polen en Oekraïne
Dalend
Frambozenbrokken en -pureeKleine Poolse oogst steunt crumble, hele vrucht remt
Wisselend
Diepvries aardbeiEgypte bepaalt de prijs, stabiel bij EU-invoer
Stabiel
Aardbei Senga SenganaPoolse prijs onder de piek gezet, oogst op voorraad
Stabiel
Overige bessen
GrondstofTrend
Wilde bosbesBetere oogst na een slecht jaar, maar lege voorraden
Stabiel
Zwarte besRecordprijs in Polen na vorst en hitte
Stabiel
Rode besHoge prijzen Poolse fabrieken, stijgende kosten en douanewaarden
Stabiel
Kersen, abrikoos en pruim
GrondstofTrend
Diepvries zure kersGrotere Servische en Turkse oogst, gehalveerde invoerprijzen
Dalend
ZurekersenpureeGoedkoper Pools fruit, maar duur concentraat nog onverkocht
Wisselend
Diepvries zoete kersLagere Griekse exportprijzen, grote Turkse oogst verwacht
Dalend
AbrikoosGrotere oogst verwacht, maar eerste prijzen lopen uiteen
Wisselend
PruimGrotere Servische oogst, maar geen productprijs bevestigt het
Wisselend
Appel, peer en citrus
GrondstofTrend
AppelconcentraatKleinere EU-oogst, maar dalende appelprijzen
Stabiel
AppelpureeGoedkopere appels, maar de vrucht is een klein deel van de prijs
Stabiel
Diepvries appelDuurdere schilappels, risico op Poolse schaarste in het voorjaar
Stabiel
WilliamspeerLagere telersprijzen, pakstationprijzen bijna stabiel
Wisselend
SinaasappelsapGrote Braziliaanse oogst, hogere voorraden, ver onder de piek
Stabiel
CitroensapStabiele aanbiedingen, verlichting hangt af van omstreden oogst
Wisselend
LimoenWeinig containers onderweg, verlichting met Braziliaans seizoen
Dalend
ClementineSeizoen laag geopend, voor de gebruikelijke herfstdaling
Dalend
Tropisch fruit, kokos en overige
GrondstofTrend
Kent-mango IQFIngestorte Peruaanse leveringen, voorraden raken op
Stijgend
MangopureeVastzittende Indiase pulp houdt Totapuri goedkoop, Alphonso zwak
Wisselend
AnanasDaling vanaf de piek, maar Thaise droogte kan prijzen verhogen
Wisselend
BananenpureeStabiele exportwaarden Ecuador, maar duurdere groene bananen
Wisselend
KokosraspPrijzen ver onder de pieken
Stabiel
KokosolieGedaald van het record, El Niño-effect komt pas veel later
Stabiel
RabarberHerstelde Poolse arealen, oogst op voorraad
Stabiel
Trends voor zes maanden

Op weg naar april 2027

  1. 7 oktober 2026Indexdatum
  2. December 2026Eerste aanbiedingen aardbeien nieuwe oogst

    Aardbei en framboos

    Hele framboos komt van zijn record af, terwijl brokken vast blijven door een krappe Poolse oogst. Aardbei wordt verankerd door Egypte, stabiel sinds 2025.

    • Dalend

      Hele IQF-framboos

      Hele IQF-framboos

      Servische 95% IQF af fabriek daalde van € 7,10/kg eind september 2025 naar € 5,70/kg eind augustus 2026; de bodem komt nu van Polen, waar de oogst 24,4% lager is, en Oekraïne.

    • Wisselend

      Frambozenbrokken en -puree

      Frambozenbrokken en -puree

      Een krappe Poolse oogst houdt brokken vast, met fabrieken die eind september 2026 tot PLN 19,50/kg (€ 4,45) betaalden, maar de dalende hele framboos begrenst ze en voor puree zijn er sinds juni geen prijzen.

    • Stabiel

      Diepvries aardbei

      Diepvries aardbei

      Egypte bepaalt de prijs, met USD 1.150 tot 1.200/t FOB in 2026, en zijn aardbei schommelt sinds januari 2025 elke maand tussen € 1,11 en 1,23/kg bij EU-invoer.

    • Stabiel

      Aardbei Senga Sengana

      Aardbei Senga Sengana

      De Poolse prijs voor industrieaardbeien werd in juni 2026 vastgesteld op PLN 6,00 tot 7,50/kg (€ 1,41 tot 1,77), ongeveer een kwart onder de piek van 2025, en de oogst 2026 ligt op voorraad.

  3. 1 december 2026Telling van appelvoorraden op 1 december

    Appel, peer en citrus

    Een grote oogst in 2025 en zware voorraden maken de grondstof goedkoop, maar de kortere oogst 2026 beperkt de daling. Sinaasappelsap zit op de bodem, citroen blijft vast.

    • Januari 2027Williamsperen van het zuidelijk halfrond
    • Stabiel

      Appelconcentraat

      Appelsapconcentraat

      De Poolse benchmark steeg op 28 augustus 2026 terug naar € 1.600/t FCA Europa, van 1.400 in het voorjaar; de EU-oogst 2026 wordt 15,6% lager geraamd, maar de appelprijzen zakken.

    • Stabiel

      Appelpuree

      Appelpuree

      Industrieappels daalden in augustus 2026 in Duitsland naar zo'n € 16/100 kg, van 31 in juni 2025, maar het fruit is maar een vijfde van de pureeprijs.

    • Stabiel

      Diepvries appel

      Diepvries appel (blokjes en kwarten)

      Blokjes worden gemaakt van duurdere schilappels en het fruit is maar een derde van de kosten; het risico komt in het voorjaar als gezonde appels schaars worden in Polen, waar de oogst van 2026 met 29,9% daalt.

    • Wisselend

      Williamspeer

      Williamspeer, puree en diepvries

      Telers in Emilia-Romagna kregen in augustus 2026 voor Williams € 0,75 tot 0,85/kg, tegenover 1,05 tot 1,15 in 2025, maar de prijzen af pakstation zijn vrijwel stabiel en voor puree en diepvries ontbreken externe prijzen.

    • Stabiel

      Sinaasappelsap

      Sinaasappelsap (concentraat en NFC)

      Braziliaans concentraat FCA Europa daalde van € 6.360/t in augustus 2024 naar zo'n € 1.940/t eind september 2026, met een 27% grotere Braziliaanse oogst en 75% hogere voorraden.

    • Wisselend

      Citroensap

      Citroensap (concentraat en NFC)

      Argentijnse aanbiedingen voor troebel concentraat staan al twee maanden stabiel op € 2,60 tot 2,77/kg; een daling begin 2027 hangt af van een Spaanse oogst 2026/27 die 19% hoger wordt geraamd, maar in Murcia wordt betwist.

    • Dalend

      Limoen

      Verse limoen

      Met 18 containers verwacht in Europa in september 2026 in plaats van 120 tot 140 stond limoen op € 3,54/kg op de Franse groothandelsmarkten, met een verwachte daling zodra Brazilië in het volle seizoen komt.

    • Dalend

      Clementine

      Verse clementine

      Clemenules opende het seizoen 2026/27 op € 0,45/kg af veld in Valencia, vóór de gebruikelijke seizoensdaling van oktober tot december, 17 tot 25% in de laatste vijf seizoenen.

  4. April 2027Start van de volgende rabarberoogst

    Tropisch fruit, kokos en overige

    De Peruaanse mango-oogst is krap, Hormuz blokkeert Indiase pulp en kokos stabiliseert na de El Niño-schok van 2023/24. Rabarber sluit het hoofdstuk af.

    • Stijgend

      Kent-mango IQF

      Kent-mango IQF

      De Peruaanse verschepingen voor 2025/26 daalden met 53%, de voorraden conventionele Kent raken op en de drie hoofdregio's van Peru verwachten 178.595 t tegenover 557.440 t in een normaal jaar.

    • Wisselend

      Mangopuree

      Mangopuree (Totapuri, Alphonso)

      Met Hormuz dicht sinds 28 februari 2026 zat eind april bijna 250.000 t Indiase pulp vast, wat Totapuri goedkoop houdt; de opbrengsten van Alphonso liggen 60 tot 80% onder normaal.

    • Wisselend

      Ananas

      Ananas (diepvries, sap, conserven)

      Concentraat zakte van zijn piek van 2025, rond € 4.000/t, naar € 3.100 tot 3.280/t, maar een droogte in Thailand van november tot januari kan de aanbiedingen weer opdrijven.

    • Wisselend

      Bananenpuree

      Bananenpuree

      Ecuador exporteerde 282 miljoen dozen van januari tot augustus 2026 (+9,6%) en de exportwaarden houden stand rond € 0,49/kg, terwijl groene bananen in Europa sinds eind augustus duurder worden.

    • Stabiel

      Kokosrasp

      Kokosrasp

      Filipijnse kokosrasp daalde van zo'n € 3.300/t eind 2025 naar € 2.600/t FOB in september 2026, en een lichte daling is waarschijnlijker dan een stijging.

    • Stabiel

      Kokosolie

      Kokosolie en kopra

      Kokosolie zakte van zijn record van € 2.430/t in juli 2025 naar zo'n € 1.810/t CFR Noordwest-Europa, en El Niño zou het aantal noten pas 12 tot 18 maanden later verminderen.

    • Stabiel

      Rabarber

      Diepvries rabarber

      De Poolse arealen zijn hersteld sinds de aanplant daalde van 1.612 ha in 2021 naar 1.339 ha in 2023, en de oogst 2026 ligt op voorraad, terwijl de volgende in april 2027 begint.

  5. Nog geen datum

    Overige bessen

    Wilde bosbes, zwarte bes en rode bes stabiliseren op een hoog niveau, zonder tekenen van daling vóór de oogst 2027.

    • Stabiel

      Wilde bosbes

      Diepvries wilde bosbes

      De Oekraïense oogst 2025 daalde met 53% en droogte kostte Quebec 40.000 t; 2026 is beter maar niet normaal, en de voorraden waren leeg bij het begin van de pluk.

    • Stabiel

      Zwarte bes

      Diepvries zwarte bes

      Na aprilvorst en 40 °C eind juni ging de prijs van Poolse fabrieken voor vriesfruit van PLN 4,00 tot 4,50/kg naar een record van PLN 12,50 (€ 2,89) half juli 2026, en die zou moeten standhouden.

    • Stabiel

      Rode bes

      Diepvries rode bes

      Poolse fabrieken betaalden half juli 2026 tot PLN 7 à 8/kg, tegenover hooguit 1,50 in 2024, en kosten en douanewaarden gaan omhoog.

    Kersen, abrikoos en pruim

    De vorst van 2025 had de voorraden leeggemaakt. De oogsten van 2026 in Turkije en Servië kwamen sterk terug en de grondstofprijzen zakten in.

    • Dalend

      Diepvries zure kers

      Diepvries zure kers

      Servië verwacht 96% meer zure kersen en Turkije 250.000 t, en diepvries Servische zure kers kwam in juli 2026 voor € 2,36/kg de EU binnen, de helft van het niveau van juli 2025.

    • Wisselend

      Zurekersenpuree

      Zurekersenpuree en -concentraat

      Pools persfruit werd in 2026 verkocht voor zo'n € 0,56/kg, een derde tot de helft minder dan in 2025, maar concentraat van duur fruit uit 2025 moet nog verkocht worden.

    • Dalend

      Diepvries zoete kers

      Diepvries zoete kers

      De Griekse export van diepvries kersen kwam in juli 2026 uit op € 2,07/kg, tegenover € 4,56 in 2025, en Turkije verwacht 750.000 t na een oogst van 288.800 t in 2025.

    • Wisselend

      Abrikoos

      Abrikozenhelften en -puree

      De Europese oogst 2026 wordt geraamd op 505.320 t, 6% meer, maar de eerste prijzen van het seizoen lopen uiteen: de Spaanse pulpexport daalt met 25%, de Griekse stijgt.

    • Wisselend

      Pruim

      Diepvries pruim en puree

      Servië verwacht 109% meer pruimen in 2026 en betaalde in augustus 2026 voor het fruit € 0,17 tot 0,26/kg, maar nog geen productprijs uit de oogst 2026 bevestigt lagere aanbiedingen.

  6. April 2027Einde van de horizon van zes maanden
    Om in de gaten te houden

    El Niño, door NOAA meer dan 90% waarschijnlijk geacht, zal vooral op de oogsten van eind 2027 drukken. Geen van onze inschattingen steunt erop.

LiveQuote-index

Indexwijzigingen op 7 oktober 2026

Aardbeien, frambozen en bessen
Grondstof3 maanden1 jaar
Aardbei+18,4%-7,4%
Aardbei Senga Sengana+18,2%-8,6%
Bosaardbei+9%-1%
Framboos (ook Heritage, Meeker, Willamette)+8,9%-2,3%
Wilde bosbes+6,4%+15,5%
Gekweekte blauwe bes+19,2%+0,3%
Rode bes-8,6%+7,9%
Braam+4,4%+14%
Wilde braam+4,4%+14,9%
Druif-41%-4,9%
Isabelladruif-12,2%+2,2%
Steenvruchten
Grondstof3 maanden1 jaar
Zure kers (ook Lutowska, Oblačinska)-10,4%-35,8%
Pruim-14,2%+3,5%
Kwets-20,3%-6,4%
Perzik-12%-4%
Gele perzik-7,8%-1,7%
Nectarine-13,5%-6,1%
Appels en peren
Grondstof3 maanden1 jaar
Appel+4,7%+2,7%
Granny Smith-appel+5,6%+3,9%
Jonagold-appel+6%+2,2%
Morgenduft-appel+7,4%+6,7%
Peer-2,1%-1,7%
Williamspeer-13,5%-7,5%
Citrus
Grondstof3 maanden1 jaar
Sinaasappel+8,4%-10,7%
Citroen-19,2%-12,8%
Limoen+9,1%+46,4%
Clementine+25,8%-7,7%
Mandarijn-3,6%+3,9%
Tangerine-1,8%+7,6%
Grapefruit+0,7%-17,3%
Witte pomelo+0,9%-16,5%
Roze pomelo+0,6%-17%
Rode pomelo+3,9%-5,2%
Bittere sinaasappel-9%-24,8%
Exotisch fruit
Grondstof3 maanden1 jaar
Mango-10,2%+12,9%
Kent-mango-10,2%+12,9%
Alphonso-mango (ook Amélie, Totapuri)-9,8%+12,7%
Ananas-1%-1%
Banaan+0,3%+0,5%
Bakbanaan-0,3%+6,4%
Avocado+20,9%+18,2%
Kiwi-1,1%+0,2%
Papaja-1%+5,1%
Gele passievrucht-5,9%+4,2%
Paarse passievrucht-0,9%-1,6%
Drakenvrucht (pitaya)-4,2%+3,4%
Guave-10,1%+19,3%
Granaatappel+1,2%-0,5%
Granadilla-1,1%+6,6%
Jackfruit+5%+19,8%
Meloen+2,8%+16,4%
Groene meloen-12%+3,7%
Watermeloen+9,6%+32,2%
Kokos
Grondstof3 maanden1 jaar
Kokosnoot+1%+0,5%
Gedroogde kokos-1,5%-30,6%
Kokoskopra+13,6%-28,4%
Kokoswater+4,3%-10,5%
LQI

Wijzigingen van de LiveQuote-index op 7 oktober 2026. Een indexwijziging is niet de prijs van één product.

Wat de prijzen beweegt

De krachten op de markt

  • De oogsten na de vorst zijn er, niet alle prijsdalingen

    Servië verwacht 96% meer zure kersen en 109% meer pruimen dan in 2025, en de daling is zichtbaar bij zure en zoete kers. Maar Polen komt weer tekort: framboos 24% minder, zwarte bes tegen een recordprijs aan telers betaald.

  • Goedkopere grondstof, nog geen goedkoper product

    Servische pruimen worden betaald tegen € 0,17 tot 0,26/kg, tegenover 0,72 in 2025, Poolse industrieappels tegen € 0,11 tot 0,13/kg. Verwerkte producten volgen met vertraging, vooral omdat het fruit maar zo'n 35% van de kosten van bananenpuree of diepvries appelblokjes uitmaakt.

  • Als prijzen uiteenlopen, kiezen we geen kant

    Bij abrikoos daalt de Spaanse pulpexport met 25%, terwijl de Griekse stijgt. Negen grondstoffen zijn als gemengd ingedeeld in plaats van in één richting geduwd.

  • Hormuz verlegt de stromen al, El Niño komt later

    De Straat van Hormuz is sinds 28 februari 2026 vrijwel gesloten voor containerschepen: eind april zat bijna 250.000 t Indiase mangopulp vast. El Niño bedreigt Peruaanse mango, Ecuadoraanse bananen en, 12 tot 18 maanden later, kokos.

Vragen

Wat inkopers vragen

  • Gaan frambozenprijzen in 2027 dalen?

    We verwachten dat hele IQF-framboos tot maart 2027 verder daalt en daarbij ruim boven 2024 blijft. Servische 95% IQF af fabriek daalde van € 7,10/kg eind september 2025 naar € 5,70/kg eind augustus 2026, en de krappe Poolse oogst en Oekraïne vormen de bodem.

  • Waarom wordt diepvries mango naar verwachting duurder?

    Kent-mango IQF is de enige van onze 27 fruitinschattingen die tot april 2027 omhoog wijst. De Peruaanse verschepingen voor 2025/26 daalden met 53%, de voorraden conventionele Kent raken op en de drie hoofdregio's van Peru verwachten 178.595 t tegenover 557.440 t in een normaal jaar.

  • Herstelt de prijs van sinaasappelsapconcentraat zich in 2027?

    Niet in de komende zes maanden: we verwachten dat sinaasappelsap tot het voorjaar van 2027 laag blijft, zonder echt herstel. Braziliaans concentraat FCA Europa daalde van € 6.360/t in augustus 2024 naar zo'n € 1.940/t eind september 2026, met een 27% grotere Braziliaanse oogst.

Belangrijkste bronnen

Eurostat Comext, douanewaarden en -volumesEuropese Commissie, prijzen in de toeleveringsketenGUS (Polen), statistiekbureaus van Servië en TurkijeUSDA FAS en NASSWAPA (appels en peren), AilimpoINC (International Nut and Dried Fruit Council)International Coconut Community, WereldbankFundecitrus, CitrusBR, CepeaExpana, Mundus Agri, FreshPlaza, EastFruitsad24, Jagodnik, Sady Ogrody (Polen)FranceAgriMer, Réseau des Nouvelles des MarchésECB, referentiewisselkoersenNOAA Climate Prediction Center

Alleen ter informatie, geen inkoopadvies. De trends voor zes maanden geven een waarschijnlijke richting, geen gegarandeerde prijsvoorspelling.

Volgende stap

Van de trend naar de offerteaanvraag

De notitie geeft u de richting van de prijzen.
LiveQuote toont u de beschikbare leveranciers en hun aanbiedingen voor uw werkelijke behoefte.

  • De beschikbare leveranciers voor uw grondstoffen
  • De marktprijzen van vandaag, naast uw aanbiedingen
  • Prognoses voor zes maanden in LiveQuote Data
  • Demo op uw eigen gegevens, vrijblijvend

Volg uw grondstoffen vanavond al

7 dagen volledige toegang, prognoses inbegrepen, zonder creditcard.

Start mijn proef

De volledige notitie

Alle hoofdstukken met hun cijfers en bronnen, in één pdf.

Laten we erover praten

Een demonstratie van 30 minuten volstaat om te zien wat het platform verandert voor een van uw grondstoffen.

Een demo aanvragen

of schrijf naar [email protected]

Verder lezen

Andere marktnotities

Prijzen van schaaldieren, koppotigen en schelpdieren: oktober 2026

5 min leestijd

In oktober 2026 is vannamei-garnaal de enige prijs bij schaaldieren, koppotigen en schelpdieren waarvan we tot april 2027 een daling verwachten, omdat Ecuador recordvolumes exporteert; kreeft, reuzenpijlinktvis, Illex en octopus lijken stabiel. Chileense mossel, Sint-Jakobsschelp en Japanse kammossel blijven duur door krappe oogsten of zwakkere bestanden. El Niño, dat deze winter voor de kust van Peru sterk wordt verwacht, is het gemeenschappelijke risico.

Artikel lezen
€ 4,87/kg
Garnalen uit Ecuador bij EU-import in juli 2026, het laagste niveau sinds maart 2021Eurostat, juli 2026
  • Dalend
    Vannamei-garnaal
  • Wisselend
    Argentijnse garnaal, Patagonische pijlinktvis, Chileense mossel, Sint-Jakobsschelp, Kammosselen
  • Stabiel
    Kreeft, Reuzenpijlinktvis, Illex, Octopus

Prijzen van zalm, forel en kweekvis: oktober 2026 en vooruitzicht

5 min leestijd

Voor zalm, forel en kweekvis die de voedingsindustrie diepgevroren inkoopt, verwacht LiveQuote tussen oktober 2026 en april 2027 alleen bij roze zalm een prijsstijging; zeebaars en dorade, pangasius, baars en snoekbaars blijven naar verwachting stabiel, en Atlantische zalm, forel en Nijlbaars krijgen een gemengde verwachting. De kweek draait op volle capaciteit, maar de wilde vangst is krap in de noordelijke Stille Oceaan en het Victoriameer.

Artikel lezen
98.400 t
Pacifische zalm gevangen in Rusland tot 29 september 2026, tegenover een prognose van 227.000 tRussische vangstgegevens, 29 september 2026
  • Stijgend
    Roze zalm
  • Wisselend
    Atlantische zalm, Forel, Nijlbaars
  • Stabiel
    Zeebaars en dorade, Pangasius, Baars en snoekbaars

Prijzen van tonijn en kleine pelagische vis: oktober 2026 en vooruitzichten

5 min leestijd

Voor tonijn en kleine pelagische vis verwacht LiveQuote (stand oktober 2026) tot april 2027 stabiele prijzen voor diepgevroren makreel, haring, geelvintonijn en witte tonijn, en geen eenduidige richting voor sardine, ansjovis en skipjack. Makreel blijft op een hoog plateau na een quotumverlaging van 48%, sardine hangt af van de vraag of Marokko zijn exportverbod opheft, en skipjack in Bangkok zit dicht bij zijn recordniveaus.

Artikel lezen
-48%
Verlaging van het makreelquotum voor 2026, tot 299.010 tVerenigd Koninkrijk, Noorwegen, Faeröer en IJsland, quotum 2026
  • Wisselend
    Sardine, Ansjovis, Skipjack
  • Stabiel
    Makreel, Haring, Geelvintonijn, Witte tonijn
Alle marktnotities

Cookiebeheer

Wij gebruiken essentiële cookies voor authenticatie en optionele cookies voor analyse en foutopsporing. U kunt optionele cookies accepteren of weigeren. Privacybeleid