Auf der Zahlenseite erzählt die Brühe die ganze Geschichte. Stand 4. November 2026 liegen Fleischbrühe, Rinderbrühe, Schweinebrühe, Hühnerbrühe, Gemüsebrühe und Fischbrühe allesamt 1,7 % über dem Stand von vor drei Monaten und 2,1 % über dem Vorjahr. Sechs Anstiege, kein Rückgang.
Weil die sechs Bewegungen identisch sind, kommt die Familie auf genau dieselben Durchschnittswerte, +1,7 % und +2,1 %. Beide liegen über der Gruppe Zutaten, die über drei Monate im Schnitt +0,8 % und über ein Jahr -0,5 % verzeichnete. Zu keiner der Brühen gibt es eine Marktnotiz, und dieser Brief stellt keine Vermutung über einen Grund für den Anstieg an.
Die beiden übrigen Materialien haben Notizen, aber keinen Index. Die Marktnotiz zu Cognac vom 2. November dreht sich um Zölle. Am 29. September wurden deutlich gesunkene Cognac-Verkäufe gemeldet, vor dem Hintergrund chinesischer und amerikanischer Zölle. Am 26. September verpflichtete ein französisches Gericht eine Tochter von Sazerac, Cognac-Lieferverträge mit Erzeugern zu erfüllen, und am 13. Oktober forderte die US-Spirituosenbranche die Aufhebung des Zolls auf französischen Cognac, der die Kosten der Importeure erhöhe.
Die Notiz zu Whisky blickt auf Indien und Schottland. Ein britisches Handelsabkommen, das im Juli in Indien in Kraft trat, senkte die Zölle auf einen Teil der Scotch-Importe. Am 22. Oktober eröffnete Allied Blenders and Distillers eine Malt-Brennerei in Telangana, und am 21. Oktober hieß es, der Scotch-Konsum in Indien wachse schneller als der Whiskymarkt insgesamt.
Die Familie umfasst acht Materialien, sechs davon mit Index. Für Einkäufer ist die Aufteilung klar: Brühe lässt sich über ihren Index verfolgen und bewegt sich als ein Block, Cognac und Whisky dagegen nur über datierte Meldungen. Die Whisky-Notiz berichtet zudem, dass ein Rückgang beim Scotch die Nachfrage nach Malz gedämpft habe, ein Punkt für alle, die Malz einkaufen.