Verarbeitete Meeresfrüchte sind die kleinste Familie der Gruppe Meeresprodukte, mit zwei Weißfisch-Materialien: verarbeitetem Alaska-Seelachs und paniertem Kabeljaufilet. Nur das erste hat einen LiveQuote-Index, Familiendurchschnitt und Material sind also ein und dasselbe. Stand 4. November 2026 liegt es über drei Monate 2,0 % und über ein Jahr 13,8 % tiefer.
Keine andere Familie der Meeresprodukte liegt unter dem Vorjahr. Über die ganze Gruppe stiegen die indexierten Materialien über zwölf Monate im Schnitt um 7,2 % und über drei Monate um 1,1 %, und 78 von 126 legten im Quartal zu. Mit nur einem Index bewegt sich der Familienschnitt allein mit diesem einen Material und kann daher stärker ausschlagen als die Mittelwerte größerer Familien.
Bei verarbeitetem Alaska-Seelachs ist der Rückgang über drei Monate klein, der Großteil des Jahresminus entstand also schon vor August. Er gehört zu den 46 Meeresprodukten, die im Quartal nachgaben, und ist die einzige indexierte Position dieser Familie, zum 4. November auf beiden Zeiträumen tiefer.
Paniertes Kabeljaufilet hat keinen Index, aber eine Marktnotiz, die bis zum 2. November reicht. Sie berichtet, dass sich die EU-Minister am 26. Oktober auf die Ostsee-Fangquoten für 2027 einigten und die Grenzen für Kabeljau unverändert ließen. Die Maßnahmen zur Erholung der Kabeljaubestände blieben in Kraft, während die Fangmengen für Sprotte und Hering in der Ostsee angehoben wurden.
Dieselbe Notiz hält fest, dass die norwegischen Exportpreise für Weißfisch in Kalenderwoche 43 uneinheitlich ausfielen, so ein Bericht vom 28. Oktober. Einen Preis für das panierte Produkt selbst nennt sie nicht: Sie beschreibt das Rohwarenumfeld für Kabeljau, nicht das fertige, panierte Filet.
Die passenden Rohwarenarten, Alaska-Seelachs und Kabeljau, werden in der Familie Fische verfolgt, jede mit ihren eigenen Bewegungen über drei und zwölf Monate und mit eigenen datierten Marktnotizen.