Las coles se reparten a partes iguales en los tres meses hasta el 4 de noviembre de 2026: seis índices suben y seis bajan, y la media queda en +0,6 %, lejos del 4,1 % de las verduras. En un año, +10,7 % frente al 8,3 % del grupo. Sus 13 materiales van del repollo blanco y rojo y la col verde al brócoli y el colirrábano, más tres líneas de alcachofa.
La alcachofa es la excepción, con un +34,3 % en tres meses. La prensa informó el 22 de agosto de fuertes pérdidas en la alcachofa de Bretaña, y el 2 de septiembre sus precios subían en Ucrania por una mala cosecha. Las otras dos líneas no la siguen: el corazón de alcachofa y el fondo de alcachofa ceden un 1,9 % cada uno y están un 2,9 % por debajo de hace un año.
Entre las coles suben la col china (+7,4 %), el repollo rojo (+6,7 %), la col verde (+6,6 %) y el repollo blanco (+2,1 %). Informes del 22 al 24 de septiembre atribuían la firmeza del repollo rojo y blanco a la concentración del mercado y a un verano seco. Aun así, el 12 de octubre el repollo blanco mayorista seguía barato en Polonia, presionado por el poco almacenamiento y la venta descoordinada.
El brócoli es el que más cae (-16,3 %), seguido de la col rizada (-13,3 %), el colirrábano (-11,8 %) y la coliflor (-5,1 %). Los cuatro siguen al alza en un año, la coliflor un 15,1 %. Una nota del 7 de octubre informaba de subidas de la coliflor en Bronisze, donde las temperaturas más bajas limitaban el cultivo al aire libre y reducían la oferta.
El romanesco apenas se mueve (+0,9 %). Las coles de Bruselas no tienen dato a tres meses, pero están un 25,7 % por encima de hace un año; el 16 de septiembre se informó de que la sequía no afectaba a su cultivo en los Países Bajos. En la distribución neerlandesa, el brócoli subió en la semana 42 tras bajar en la 41.