Sommergemüse ist die stärkste Familie der Gruppe Gemüse. Zum 4. November 2026 liegen ihre Indizes über drei Monate im Schnitt 16,1 % höher, gegenüber 4,1 % für die Gruppe, und über ein Jahr 12,9 %. Alle 22 Materialien haben einen Index, 20 davon stiegen. Die Familie umfasst Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurke, Aubergine, Tomatenmark und eine Reihe von Chilis.
Tomaten führen mit +57,2 % in drei Monaten und +35,7 % im Jahresvergleich. Die Notiz verweist auf einen Rekord beim EU-weiten Durchschnittspreis im September, wie die Europäische Kommission am 16. Oktober mitteilte, und auf spanische Tomatenexporte 2025/2026 unter dem Niveau des letzten Jahrzehnts. In Rungis war das Angebot zum Saisonende reichlich, die Nachfrage schwächer und die Preise befanden sich im freien Fall.
Kirschtomaten folgen dicht dahinter: Rote Kirschtomaten legten in drei Monaten um 57,0 % zu, gelbe Kirschtomaten um 56,5 %, und sie liegen 36,9 % bzw. 38,5 % über dem Vorjahr. In Italien zogen die Großhandelspreise für Kirschtomaten laut einer Notiz vom 14. Oktober Mitte Oktober steil an; ein weiterer Bericht nannte Klimaeffekte und Kosten.
In Spanien gaben Erzeuger am 21. Oktober an, ihre Kirschtomatenflächen verkleinert zu haben, bei losen Kirschtomaten am stärksten, während sie höhere Kosten für Energie, Transport und Verpackung tragen. Zucchini stiegen um 48,1 %, gelbe Tomaten um 34,8 %. Gurken legten um 20,4 % zu; die niederländischen Gurkenpreise hielten sich gegen Saisonende bei starker Nachfrage auf gutem Niveau, wie am 15. Oktober berichtet wurde.
Auch Paprika zog an: rote Paprika +18,0 %, gelbe Paprika +16,6 %, grüne Paprika +10,9 %. Am 21. Oktober wurde gemeldet, dass Marokko die Niederlande im ersten Halbjahr 2026 als Paprikalieferant der EU überholt habe. Chilis bewegten sich weniger: Serrano-Chilis und Chilaca gewannen 12,5 %, Habanero und Carolina Reaper 1,2 %.
Nur zwei Materialien fielen. Auberginen verloren in drei Monaten 9,6 % und liegen 3,0 % unter dem Vorjahr; Tomatenmark gab um 1,2 % nach und ist 6,7 % günstiger als vor einem Jahr.